<\/p>\n\n\n\n
Zutaten
F\u00fcr den Kuchen:
280g Mehl
25g Maisst\u00e4rke
1\/2 Teel\u00f6ffel Salz
1\/2 Teel\u00f6ffel Backpulver
170 g ungesalzene Butter, weich
300 g Puderzucker
1 Teel\u00f6ffel Zitronenschale
4 gro\u00dfe Eier
1 1\/2 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt
280 g frische Sahne
Erdbeerschicht
500 g frische Erdbeeren, gew\u00fcrfelt, plus 12 kleine ganze zum Garnieren
45 g Puderzucker
Cremeschicht
475 ml fl\u00fcssige Sahne
200g Mascarpone bei Zimmertemperatur
1\/2 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt
90g Puderzucker
.
Vorbereitung:
F\u00fcr den Kuchen:
Den Backofen auf 180 Grad C vorheizen. Ein Backblech mit Butter und Mehl best\u00e4uben.
Mehl, Speisest\u00e4rke, Salz und Backpulver in einer Sch\u00fcssel vermischen und beiseite stellen.
In der Sch\u00fcssel einer K\u00fcchenmaschine Butter, Zucker und Zitronenschale verr\u00fchren. F\u00fcgen Sie die Eier einzeln hinzu, vermischen Sie sie und dann die Vanille.
F\u00fcgen Sie 1\/3 der Mehlmischung hinzu und verr\u00fchren Sie alles, bis alles gut vermischt ist. F\u00fcgen Sie dann 1\/2 der Cr\u00e8me fra\u00eeche hinzu und vermischen Sie es, bis alles gut vermengt ist. Wiederholen Sie den Vorgang noch einmal mit Mehl und Sahne und r\u00fchren Sie zum Abschluss das letzte Drittel der Mehlmischung unter Mischen, bis alles gut vermischt ist.
Den Teig gleichm\u00e4\u00dfig auf das vorbereitete Backblech gie\u00dfen und verteilen. Im vorgeheizten Backofen etwa 15 bis 20 Minuten backen.
Aus dem Ofen nehmen und vollst\u00e4ndig abk\u00fchlen lassen. Nach dem Abk\u00fchlen mit einem Ausstecher die Gr\u00f6\u00dfe der Verrines ausschneiden.
.
F\u00fcr die Erdbeerschicht:
Gew\u00fcrfelte Erdbeeren mit Zucker vermischen. 10 Minuten stehen lassen.
F\u00fcr die Cremeschicht:
In einer gro\u00dfen Sch\u00fcssel die sehr kalte Schlagsahne aufschlagen.
In einer anderen Sch\u00fcssel die Mascarpone glatt r\u00fchren, Puderzucker und Vanille dazugeben und gut verr\u00fchren. F\u00fcgen Sie die Frischk\u00e4semischung hinzu und verquirlen Sie sie, bis sie vollst\u00e4ndig eingearbeitet ist<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
ZutatenF\u00fcr den Kuchen:280g Mehl25g Maisst\u00e4rke1\/2 Teel\u00f6ffel Salz1\/2 Teel\u00f6ffel Backpulver170 g ungesalzene Butter, weich300 g Puderzucker1 Teel\u00f6ffel Zitronenschale4 gro\u00dfe Eier1 1\/2 Teel\u00f6ffel Vanilleextrakt280 g frische SahneErdbeerschicht500 g frische Erdbeeren, gew\u00fcrfelt, plus […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":389,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-388","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-1"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n