{"id":6024,"date":"2024-03-21T01:54:14","date_gmt":"2024-03-20T22:54:14","guid":{"rendered":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=6024"},"modified":"2024-03-21T01:54:15","modified_gmt":"2024-03-20T22:54:15","slug":"wie-man-petersilie-am-leben-halt-und-monatelang-haltbar-macht-der-trick-der-koche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=6024","title":{"rendered":"Wie man Petersilie am Leben h\u00e4lt und monatelang haltbar macht: Der Trick der K\u00f6che"},"content":{"rendered":"\n
\"Petersilie<\/figure>\n\n\n\n

Petersilie ist eine sehr n\u00fctzliche Zutat beim Kochen, um Gerichten Geschmack zu verleihen. Es kann sehr n\u00fctzlich sein, es immer frisch zur Hand zu haben.<\/p>\n\n\n\n

Wof\u00fcr wird Petersilie verwendet?<\/h2>\n\n\n\n

Petersilie ist ein in der K\u00fcche<\/strong> sehr beliebtes aromatisches Kraut  und wird zum W\u00fcrzen zahlreicher Gerichte wie Salate, Suppen, Fleisch, Fisch und Gem\u00fcse verwendet. Es ist reich an Vitamin C, Vitamin K und Eisen und eine ausgezeichnete Quelle f\u00fcr Antioxidantien.<\/p>\n\n\n\n

Das betreffende aromatische Kraut gibt es in zwei Hauptvarianten: lockig und flach. Der Curly hat lockige Bl\u00e4tter und einen st\u00e4rkeren Geschmack, w\u00e4hrend der Flat flache Bl\u00e4tter und einen milderen Geschmack hat.<\/p>\n\n\n\n

Beim Kochen kann dieses Kraut fein gehackt und verschiedenen Gerichten zum W\u00fcrzen hinzugef\u00fcgt werden. Es kann auch als Beilage f\u00fcr Salate, Suppen und Bratkartoffeln verwendet werden.<\/p>\n\n\n\n

Sie kann frisch oder getrocknet gekauft werden, viele K\u00f6che bevorzugen jedoch frische Petersilie wegen ihres intensiveren Geschmacks. Beim Frischkauf ist es wichtig, frische, gr\u00fcne Bl\u00e4tter zu w\u00e4hlen und alle gelben oder welken Bl\u00e4tter zu entfernen.<\/p>\n\n\n\n

\"Petersilie\"\/<\/figure>\n\n\n\n

Wie man Petersilie am Leben erh\u00e4lt: Der Trick, sie haltbar zu machen<\/h3>\n\n\n\n

Zuerst ben\u00f6tigen Sie etwas Petersilie, am besten ganz frisch. Waschen Sie es und legen Sie es auf ein Schneidebrett. Mit Hilfe eines Messers in dicke St\u00fccke schneiden.<\/p>\n\n\n\n

Der n\u00e4chste Schritt besteht darin, die gehackte frische Petersilie in eine ziemlich tiefe Sch\u00fcssel zu geben. Als n\u00e4chstes f\u00fcgen Sie  einen Essl\u00f6ffel Backpulver<\/strong> hinzu . Gie\u00dfen Sie etwas kaltes Wasser ein, sodass die gesamte Petersilie bedeckt ist und sich das Natron aufl\u00f6st. Dr\u00fccken Sie die Bl\u00e4tter mit Hilfe eines L\u00f6ffels ins Wasser, sodass sie gr\u00fcndlich nass sind.<\/p>\n\n\n\n

Zu diesem Zeitpunkt sollte die Petersilie etwa f\u00fcnfzehn Minuten lang einweichen. Reinigen Sie in der Zwischenzeit das Schneidebrett mit Essigalkohol. Dadurch wird sichergestellt, dass alle Bakterien entfernt werden und das Schneidebrett f\u00fcr eine weitere Verwendung bereit ist. Sp\u00fclen Sie das Kraut nach f\u00fcnfzehn Minuten unter flie\u00dfendem Wasser ab. Das Wasser sollte etwa dreimal gewechselt werden.<\/p>\n\n\n\n

Legen Sie auf das saubere Schneidebrett ein sauberes, flauschiges Tuch, auf das Sie das zuvor abgetropfte aromatische Kraut legen.  Reinigen Sie es gut<\/strong>  mit dem Tuch. Zu diesem Zeitpunkt ben\u00f6tigen Sie ein sauberes, trockenes Glas. Den Boden des Glases mit K\u00fcchenpapier auslegen. Mit Hilfe eines L\u00f6ffels daf\u00fcr sorgen, dass es gut an den W\u00e4nden des Glases haftet.<\/p>\n\n\n\n

\"Wie<\/figure>\n\n\n\n

Das  Glas<\/strong>  sollte mit Petersilie gef\u00fcllt sein. Das Glas sollte eines dieser klaren Glasgef\u00e4\u00dfe mit luftdichtem Verschluss sein. Zu diesem Zeitpunkt kann das Glas mit der Petersilie in den K\u00fchlschrank gestellt werden und bleibt dort etwa einen Monat lang frisch und unversehrt. Nachdem Sie diesen Trick entdeckt haben, werden Sie ihn sicher nicht mehr aus der Hand legen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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