{"id":83,"date":"2023-08-27T21:40:57","date_gmt":"2023-08-27T18:40:57","guid":{"rendered":"http:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=83"},"modified":"2023-08-27T21:43:10","modified_gmt":"2023-08-27T18:43:10","slug":"selbstgemachte-flauschige-brotchen-sind-super-einfach-zuzubereiten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.rezepte-beste.top\/?p=83","title":{"rendered":"Selbstgemachte, flauschige Br\u00f6tchen sind super einfach zuzubereiten"},"content":{"rendered":"\n

<\/h1>\n\n\n\n

Selbstgemachte flauschige Br\u00f6tchen sind super einfach zuzubereiten. Der Geschmack von Hausmannskost ist einzigartig und Tatsache ist, dass die Zutaten frisch und von besserer Qualit\u00e4t sind als die der beim B\u00e4cker gekauften Br\u00f6tchen. Die Textur ist leicht und locker, mit einem k\u00f6stlichen Aroma, das sie auszeichnet.<\/p>\n\n\n\n

Es gibt etwas an der hausgemachten Note, das man bei im Laden gekauften Scones nicht finden kann. Dar\u00fcber hinaus k\u00f6nnen diese Br\u00f6tchen mit leckeren Zutaten wie K\u00e4se, Fleisch, Gem\u00fcse und allem, was Ihnen einf\u00e4llt, gef\u00fcllt werden. Die Geschmackskombinationen k\u00f6nnen endlos sein und Zufriedenheit ist garantiert. Das Beste an selbstgemachten Scones ist, dass Sie sie nach Ihren W\u00fcnschen gestalten k\u00f6nnen.<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

Dar\u00fcber hinaus ist dieses Rezept etwas Besonderes, da es eine geheime Zutat enth\u00e4lt, die sie viel fluffiger und weicher macht: Essig.<\/p>\n\n\n\n

Wie man selbstgemachte, flauschige Br\u00f6tchen macht<\/h2>\n\n\n\n

Um diese k\u00f6stlichen hausgemachten, flauschigen Br\u00f6tchen zuzubereiten, ben\u00f6tigen wir:<\/p>\n\n\n\n

Zutaten<\/h3>\n\n\n\n

-600 g Mehl
-400 ml warme Milch
-8 g Hefe
-80 g Zucker
-1 TL Salz
-2 TL. Essig
-70 g Butter
-1 Ei
-Mohn<\/p>\n\n\n\n

Verfahren<\/h3>\n\n\n\n
    \n
  1. Zun\u00e4chst geben wir die warme Milch zusammen mit dem Zucker, dem Teel\u00f6ffel Salz und dem Ei in einen Beh\u00e4lter. Sehr gut vermischen, bis alle Zutaten eingearbeitet sind.<\/li>\n\n\n\n
  2. Sobald wir mit dem Mischen fertig sind, f\u00fcgen wir das Backpulver hinzu. Wieder mischen wir sehr gut, bis wir die Hefe integriert haben.<\/li>\n\n\n\n
  3. Mit Frischhaltefolie abdecken und ca. 15 Minuten ruhen lassen. Sie werden feststellen, dass die Konsistenz etwas schaumig wird.<\/li>\n\n\n\n
  4. Nach dieser Zeit geben wir das Mehl in einen anderen Beh\u00e4lter, machen ein Loch in die Mitte und gie\u00dfen genau dort die Mischung aus Hefe und Milch ein, die wir bereits fermentiert haben.<\/li>\n\n\n\n
  5. Mit Hilfe eines Spatels beginnen wir, die Zutaten zu integrieren. Es sollte wie ein sehr klebriger Teig aussehen. Dann f\u00fcgen wir noch etwa drei weitere Essl\u00f6ffel Mehl hinzu, um den Teig gut zu formen. Auf jeden Fall sollte es etwas klebrig sein, das ergibt die perfekte Konsistenz.<\/li>\n\n\n\n
  6. Wir sch\u00fctteten den Teig auf den Teig und begannen zu kneten. Wir f\u00fcgen die Butter hinzu, aber nur 40 Gramm der angegebenen Menge, schneiden sie in W\u00fcrfel und kneten sie erneut, um sie einzuarbeiten. Das kostet zwar etwas, aber haben Sie Geduld, es lohnt sich! Sie werden sehen, dass es sich nach und nach von der Zulage l\u00f6sen wird, das ist der Punkt, der erreicht werden muss.<\/li>\n\n\n\n
  7. Sobald wir mit dem Kneten fertig sind, \u00f6ffnen wir den Teig mit der Hand und geben die 2 Teel\u00f6ffel Essig hinzu. Wir lieben es wieder zu integrieren.<\/li>\n\n\n\n
  8. Wir geben den Teig in einen zuvor ge\u00f6lten Beh\u00e4lter, decken ihn mit Frischhaltefolie ab und lassen ihn etwa 30 Minuten ruhen.<\/li>\n\n\n\n
  9. Nach dieser Zeit haben wir den Teig in eine quadratische Form gedehnt und mit Hilfe eines Spatels die restliche Butter hinzugef\u00fcgt. Wir werden es \u00fcber den ganzen Teig verteilen.<\/li>\n\n\n\n
  10. Dann nehmen wir eine der Seiten und f\u00fchren sie zur Mitte, dann schlie\u00dfen wir mit dem anderen Ende. Wir schneiden Streifen in der Gr\u00f6\u00dfe zu, aus der Sie das Br\u00f6tchen machen m\u00f6chten, und geben ihm die gew\u00fcnschte Form. Wir k\u00f6nnen Br\u00f6tchen oder Bagels machen.<\/li>\n\n\n\n
  11. Wir legen ein Backblech mit Pergamentpapier auf den Boden, damit sie beim Kochen nicht anbrennen. Mit einem Nylonbeutel abdecken und etwa 15 Minuten ruhen lassen.<\/li>\n\n\n\n
  12. Zum Schluss haben wir sie mit Eigelb bestrichen und zum Dekorieren mit Mohn bestreut.<\/li>\n\n\n\n
  13. Im vorgeheizten Backofen bei etwa 180\u00b0 etwa 30 Minuten backen. Herausnehmen und vor dem Probieren gut abk\u00fchlen lassen, fertig!<\/li>\n<\/ol>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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