Nach dem Braten haben wir die Glut bereit, um das Santiago-Omelette-Rezept zuzubereiten, um den Mate nach dem Abendessen oder einen k\u00f6stlichen warmen gekochten Mate zu begleiten. M\u00f6chten Sie wissen, wie man sie herstellt? Als n\u00e4chstes hinterlassen wir Ihnen das Rezept:<\/p>\n\n\n\n 500 g 0000 Mehl (es k\u00f6nnen auch 000 sein)<\/p>\n\n\n\n 250 ml warmes Wasser<\/p>\n\n\n\n 50 g Rinderfett<\/p>\n\n\n\n Salz nach Geschmack<\/p>\n\n\n\n Wie man gegrillte Tortillas zubereitet, ist keine gro\u00dfe Wissenschaft, aber es wird empfohlen, dies nach dem Grillen zu tun, um die wenige verbleibende Glut zu nutzen.<\/p>\n\n\n\n Wir beginnen mit der Zugabe von Salz zum Wasser und achten darauf, dass es sehr salzig ist, da es die gesamte Tortilla w\u00fcrzt. Andererseits beginnen wir, das Fett zu schmelzen.<\/p>\n\n\n\n Wir nehmen das Mehl und lassen es auf einer Oberfl\u00e4che oder Sch\u00fcssel liegen, formen eine Krone (ein Loch in der Mitte) und f\u00fcgen das geschmolzene Fett hinzu.<\/p>\n\n\n\n Wir vermischen es gut und Sie werden sehen, dass es kleine Fettst\u00fccke enth\u00e4lt. Damit das Fett in das gesamte Mehl integriert wird, m\u00fcssen wir es nur noch sandstrahlen.<\/p>\n\n\n\n Dazu nehmen wir mit einer Hand ganz offen und ruhig etwas von dem Mehl mit Fett, zerdr\u00fccken es mit der anderen und bewegen es auf und ab.<\/p>\n\n\n\n Wir wiederholen den Vorgang, bis das Fett gut in das Mehl integriert ist. Sobald wir fertig sind, machen wir mit der Herstellung einer weiteren Krone.<\/p>\n\n\n\n Nun geben wir in die Mitte nach und nach das Wasser hinzu und vermischen es mit Hilfe einer Gabel. Wenn kein Wasser mehr vorhanden ist, kneten wir weiter.<\/p>\n\n\n\n Nicht ohne genau darauf zu achten, ob ihm Wasser oder Mehl fehlt, es ist ganz einfach, der Teig muss weich, glatt und nicht so weich sein. Wenn es z\u00e4h ist und an den H\u00e4nden klebt, brauchen Sie etwas Mehl.<\/p>\n\n\n\n Wenn Sie nun feststellen, dass sich auf der Au\u00dfenseite noch Mehl befindet und Sie es beim Kneten nicht vermischen, liegt das daran, dass es nicht genug Wasser enth\u00e4lt.<\/p>\n\n\n\n Um das Kneten abzuschlie\u00dfen, geben wir ihm ein paar Schl\u00e4ge und lassen ihn abgedeckt 10 Minuten bei Zimmertemperatur ruhen.<\/p>\n\n\n\n Dann schneiden wir den Teig in zwei H\u00e4lften und formen 2 Kugeln, dehnen ihn mit einem Nudelholz aus, geben ihm die typische runde Form und lassen ihn in der gew\u00fcnschten Dicke.<\/p>\n\n\n\n Um es zum Grill zu bringen, m\u00fcssen Sie es nur mit einer Gabel auf der gesamten Oberfl\u00e4che einstechen, und dann schicken wir es an einen Ort, an dem es nicht so viel Glut gibt.<\/p>\n\n\n\n Wir warten einfach, bis die Glut etwas goldbraun ist, und drehen sie um. Wichtig ist, dass die Glut nicht zu hei\u00df ist, da sie sonst nicht entfernt werden kann.<\/p>\n\n\n\n Und wir w\u00fcrden dieses k\u00f6stliche, einfach zuzubereitende Rezept f\u00fcr gegrillte Tortillas fertigstellen, ideal als Begleitung mit etwas Mate am Nachmittag nach einem guten Barbecue.<\/p>\n\n\n\n Um zu wissen, ob der Grill die richtige Temperatur hat, legen wir einfach unsere Hand in die N\u00e4he des Grills und m\u00fcssen z\u00e4hlen. Wenn Sie bis zu 16 Personen halten k\u00f6nnen, ist es der perfekte Zeitpunkt, sie einzusetzen.<\/p>\n\n\n\n F\u00fcr eine k\u00f6stliche gegrillte Santiago-Tortilla ben\u00f6tigen wir Pella-Fett, ungef\u00e4hr 300 g Pella-Fett pro 1 Kilo Mehl werden berechnet, die Vorgehensweise ist genau die gleiche.<\/p>\n\n\n\n Ein weiterer kleiner Trick f\u00fcr diese gegrillte Fett-Tortilla besteht darin, sie am Tag vor dem Grillen zuzubereiten und am n\u00e4chsten Tag zu kochen.<\/p>\n\n\n\n Dadurch ruht der Teig und hat eine sch\u00f6ne G\u00e4rung, was den Geschmack auf unglaubliche Weise verbessert.<\/p>\n\n\n\n Wenn es Winter ist, k\u00f6nnen Sie es gut abgedeckt drau\u00dfen lassen, aber wenn es Sommer ist, ist es besser, es im K\u00fchlschrank unter allem zu lassen.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":" Nach dem Braten haben wir die Glut bereit, um das Santiago-Omelette-Rezept zuzubereiten, um den Mate nach dem Abendessen oder einen k\u00f6stlichen warmen gekochten Mate zu begleiten. M\u00f6chten Sie wissen, wie man […]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":894,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[1],"tags":[],"class_list":["post-893","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-1"],"aioseo_notices":[],"yoast_head":"\n![\"\"](\"https:\/\/razafolklorica.com\/wp-content\/uploads\/2013\/04\/maxresdefault-17.jpg\")
Zutaten:<\/h2>\n\n\n\n
(f\u00fcr 2 Santiago-Tortillas)<\/h3>\n\n\n\n
Vorbereitung:<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
Kochen<\/h3>\n\n\n\n
Tricks\/Tipps:\u00a0Santiago-Tortilla-Rezept<\/h2>\n\n\n\n