Dieser herzhafte Kohl-Haferkuchen ist ein köstliches und gesundes Gericht, das sich perfekt für jede Mahlzeit eignet. Mit einer Kombination aus zartem Kohl, herzhaftem Hafer und einem Käsebelag wird er sicher zu einem Lieblingsgericht.

Vorbereitungszeit:

• Gesamt: 1 Stunde
• Vorbereitung: 15 Minuten
• Kochen: 35 Minuten

Zutaten:

• 400 g Weißkohl, fein gehackt
• 100 g Haferflocken
• 150 ml Milch
• Gemahlener schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
• 1 Teelöffel Oregano
• 3 Eier
• 1 Teelöffel Backpulver
• 1 TL Salz
• 40 g Hartkäse, gerieben

Richtungen:

Zubereitung der Eier-Milch-Mischung:

1. Schlagen Sie in einem tiefen Gefäß 2 Eier auf und verrühren Sie diese mit der Milch (beliebiger Fettgehalt).
2. Mit Salz, gemahlenem schwarzen Pfeffer und getrocknetem Oregano würzen.
3. Alles mit einem Schneebesen gründlich verrühren.

Haferflocken einarbeiten:

1. Haferflocken und Backpulver zur Ei-Milch-Mischung geben.
2. Gut umrühren und die Mischung 10–15 Minuten ruhen lassen, damit der Hafer quellen kann.

Kombination mit Weißkohl:

1. Den Weißkohl fein hacken und zur Eiermasse geben.
2. Stellen Sie sicher, dass alle Zutaten gründlich vermischt und gleichmäßig verteilt sind.

Den Kuchen zubereiten:

1. Eine Backform mit Backpapier auslegen.
2. Geben Sie die Kohl-Haferflocken-Mischung in die Form und glätten Sie die Oberfläche mit einem Spatel.

Käsebelag hinzufügen:

1. Den Hartkäse reiben und mit dem restlichen Ei verrühren.
2. Verteilen Sie diese Mischung mit einem Spatel gleichmäßig über der Kohlmischung.

Perfekt backen:

1. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C (356 °F) vor.
2. Backen Sie den Kuchen etwa 35 Minuten lang oder bis er goldbraun und durchgebacken ist.

Aufschlag:

1. Lassen Sie den Kuchen vor dem Anschneiden etwas abkühlen.
2. Warm servieren und genießen!

Serviervorschläge:

• Servieren Sie diesen Kuchen als Hauptgericht mit einem Beilagensalat oder als Beilage zu Ihrem Lieblingsprotein.
• Dazu passt gut ein Klecks Sauerrahm oder Joghurt.

Kochtipps:

• Achten Sie darauf, dass der Kohl fein gehackt ist, damit er gleichmäßig gart und eine bessere Konsistenz erhält.
• Wenn Sie die Hafermischung ruhen lassen, können die Haferflocken die Flüssigkeit aufnehmen und sich gut mit den anderen Zutaten vermischen.

Ernährungsvorteile:

• Dieses Gericht ist reich an Ballaststoffen durch Kohl und Hafer.
• Die Eier und der Käse stellen eine gute Proteinquelle dar.

Ernährungsinformationen:

• Dieses Rezept ist vegetarisch.
• Achten Sie bei einer glutenfreien Variante darauf, dass die Haferflocken zertifiziert glutenfrei sind.

Lagerung:

• Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf. Erhitzen Sie sie vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

• Dieser Kuchen ist gesund, sättigend und voller Geschmack.
• Es ist einfach zuzubereiten und perfekt für jede Mahlzeit des Tages.
• Die Kombination aus Kohl, Hafer und Käse ergibt ein köstliches und sättigendes Gericht.

Abschluss :

Der pikante Kohl-Haferkuchen ist ein gesundes und schmackhaftes Gericht, das einfach zuzubereiten ist und sich für jeden Anlass eignet. Genießen Sie diesen nahrhaften und köstlichen Kuchen frisch aus dem Ofen mit Ihrer Familie und Ihren Freunden!