Diese gefüllten Kohlrouladen sind ein wohltuendes und köstliches Gericht, das sich perfekt für Familienessen eignet. Die zarten Kohlblätter werden mit einer herzhaften Rindfleisch-Reis-Mischung gefüllt und dann in einer würzigen Tomatensauce gebacken. Mit geschmolzenem Käse belegt sind diese Rouladen garantiert ein Hit.

Vorbereitungszeit:

• Gesamtzeit: 1 Stunde 15 Minuten
  • Vorbereitungszeit: 15 Minuten
  • Kochzeit: 1 Stunde

Zutaten:

Für die Füllung:

• 8-10 Kohlblätter
• 1 Pfund mageres Hackfleisch
• 1 TL Salz
• 1 1/2 TL Pfeffer
• 1/2 mittelgroße Zwiebel, fein gehackt
• 1 Tasse Reis
• 1/2 Tasse Milch
• 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
• 1 geschlagenes Ei
• Käse nach Wahl für den Belag

Für die Soße:

• 1 Dose Tomatensoße (230 g)
• 1 EL brauner Zucker
• 2 EL Ketchup
• 1 Teelöffel Worcestershiresauce
• 1/2 TL Zitronensaft

Anweisungen:

1. Den Kohl zubereiten:
   • Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen.
   • Schneiden Sie tief in einem 45-Grad-Winkel, um den Strunk des Kohls zu entfernen.
   • Den Kohl in kochendes Wasser geben und 5 Minuten kochen lassen.
   • Entfernen Sie mit einer Zange 8–10 Blätter und lassen Sie sie vollständig abkühlen.
2. Füllung vorbereiten:
   • In einer Rührschüssel Ei und Milch verquirlen.
   • Hackfleisch, Salz, Pfeffer, Knoblauch, Zwiebel und Reis hinzufügen und gut vermischen.
3. Soße zubereiten:
   • Mischen Sie in einer separaten Rührschüssel Tomatensoße, braunen Zucker, Ketchup, Worcestershiresoße und Zitronensaft. Gut verrühren.
4. Die Rollen zusammenbauen:
   • Legen Sie ein Kohlblatt aus und geben Sie etwa 4 EL (1/4 Tasse) der Rindfleischmischung darauf. Rollen Sie es auf und schlagen Sie dabei die Seiten ein.
   • Gießen Sie eine Schicht Soße auf den Boden einer Auflaufform.
   • Die Kohlrouladen nebeneinander in die Form legen.
   • Mit der restlichen Soße bedecken.
   • Decken Sie die Schüssel mit einem Deckel oder Aluminiumfolie ab.
5. Backen:
   • Heizen Sie den Ofen auf 175 °C (350 °F) vor.
   • Backen Sie die Kohlrouladen 1 Stunde lang.
6. Aufschlag:
   • Aus dem Ofen nehmen und Ihren Lieblingskäse darüber reiben.
   • Heiß servieren und Ihre köstlichen Kohlrouladen genießen.

Serviervorschläge:

• Mit Kartoffelpüree oder einem frischen grünen Salat servieren.
• Genießen Sie es mit einer Beilage knusprigem Brot, das die überschüssige Soße aufsaugt.

Kochtipps:

• Um den Fettgehalt zu reduzieren, verwenden Sie mageres Hackfleisch.
• Für zusätzlichen Geschmack können Sie der Füllung Kräuter wie Petersilie oder Dill hinzufügen.

Ernährungsvorteile:

• Kohl ist reich an Vitamin C und K.
• Mageres Hackfleisch liefert Eiweiß und Eisen.
• Dieses Gericht enthält eine ausgewogene Mischung aus Proteinen, Kohlenhydraten und Gemüse.

Ernährungsinformationen:

• Dieses Rezept kann glutenfrei gemacht werden, indem sichergestellt wird, dass alle Zutaten glutenfrei sind.
• Um es milchfrei zu machen, lassen Sie den Käsebelag weg oder verwenden Sie eine milchfreie Käsealternative.

Lagerung:

• Bewahren Sie Reste bis zu 3 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
• Vor dem Servieren im Ofen oder in der Mikrowelle aufwärmen.

Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

• Es ist eine herzhafte und bekömmliche Mahlzeit, die sich perfekt für ein Familienessen eignet.
• Die Kombination aus herzhafter Füllung und würziger Soße ist köstlich und sättigend.
• Dies ist eine großartige Möglichkeit, mehr Gemüse in Ihre Ernährung einzubauen.

Abschluss:

Diese gefüllten Kohlrouladen sind ein köstliches und nahrhaftes Gericht, das sich perfekt für jede Familienmahlzeit eignet. Mit ihrer herzhaften Rindfleisch-Reis-Füllung, der würzigen Tomatensauce und dem geschmolzenen Käsebelag werden sie sicher zu einem Lieblingsgericht. Viel Spaß beim Zubereiten und Teilen dieses wohltuenden Gerichts mit Ihren Lieben!