Diese glutenfreien Cheddar- und Wurstkekse sind eine köstliche und herzhafte Option, die sich perfekt zum Frühstück oder als Snack eignet. Sie sind einfach zuzubereiten und dank der Putenwurst, des weißen Cheddar-Käses und des frischen Schnittlauchs voller Geschmack. Mit einer herzhaften Knoblauchbutter belegt, sind diese Kekse garantiert ein Hit.

Portionen: 12 Kalorien: 420 pro Portion

Vorbereitungszeit: 15 Minuten Kochzeit: 12 Minuten

Zutaten:

Gebäck:

• 4 große Eier
• 2/3 Tasse saure Sahne
• 1/2 Tasse Butter, geschmolzen
• 3 Tassen Mandelmehl
• 2 EL Backpulver
• 1/2 TL Salz
• 1 Pfund Putenwurst, gekocht und abgetropft
• 1 Tasse geriebener weißer Cheddar-Käse
• 1/4 Tasse gehackter frischer Schnittlauch

Knoblauchbutter:

• 2 EL Butter
• 1/2 TL Knoblauchpulver

Anwendung:

1. Backofen vorheizen:
   • Heizen Sie Ihren Backofen auf 200ºC (400ºF) vor. Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus und legen Sie es beiseite.
2. Bereiten Sie die flüssigen Zutaten vor:
   • In einer großen Schüssel Eier, Sauerrahm und geschmolzene Butter verquirlen. Beiseite stellen.
3. Bereiten Sie die trockenen Zutaten vor:
   • In einer anderen großen Schüssel Mandelmehl, Backpulver und Salz verquirlen. Die Mandelmehlmischung mit der Eimischung vermengen, bis alles gut vermischt ist.
4. Fügen Sie die Ergänzungen hinzu:
   • Die gekochte und abgetropfte Putenwurst, den geriebenen weißen Cheddar-Käse und den gehackten Schnittlauch unterheben, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
5. Kekse formen:
   • Geben Sie den Teig auf das vorbereitete Backblech und formen Sie 12 Kekse.
6. Backen:
   • Im vorgeheizten Ofen 10 bis 12 Minuten backen oder bis die Kekse leicht goldbraun sind.
7. Zubereitung der Knoblauchbutter:
   • Während die Kekse backen, schmelzen Sie die 2 Esslöffel Butter in einer kleinen Schüssel. Rühren Sie das Knoblauchpulver ein.
8. Kekse fertigstellen:
   • Sobald die Kekse aus dem Ofen kommen, bestreichen Sie sie mit der Knoblauchbutter.
9. Abkühlen und servieren:
   • Lassen Sie die Kekse vor dem Genuss mindestens 5 Minuten abkühlen.

Lagerung:

• Bewahren Sie übrig gebliebene Kekse bis zu 3 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.

Serviervorschläge:

• Warm zum Frühstück, als Snack oder zu Ihrer Lieblingssuppe oder Ihrem Lieblingssalat servieren.

Kochtipps:

• Achten Sie darauf, dass die Putenwurst gut abgetropft ist, damit die Kekse nicht zu feucht werden.
• Sie können den weißen Cheddar gerne durch Ihre Lieblingskäsesorte ersetzen.

Ernährungsvorteile:

• Diese Kekse sind glutenfrei und voller Proteine ​​aus der Putenwurst und den Eiern.
• Mandelmehl ist eine gute Quelle für gesunde Fette und Ballaststoffe.

Ernährungsinformationen:

• Glutenfrei
• Wenig Kohlenhydrate

Warum Sie dieses Rezept lieben werden:

• Es ist ein schnelles und einfaches Rezept, das sich perfekt für jede Mahlzeit des Tages eignet.
• Die Kombination aus Wurst, Cheddar und Schnittlauch bietet ein köstliches Geschmacksprofil.
• Diese Kekse sind glutenfrei und daher für Menschen mit Glutenunverträglichkeit geeignet.

Abschluss:

Genießen Sie diese herzhaften glutenfreien Cheddar- und Wurstkekse frisch aus dem Ofen. Sie eignen sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück, einen sättigenden Snack oder eine leckere Beilage. Mit ihrem reichen Geschmack und ihrer weichen Textur werden sie sicher zu einem Liebling in Ihrem Haushalt.