Zutaten:

3 gekochte Kartoffeln, zerstampft
1/4 Tasse geriebene Karotten
1/4 Tasse zerkleinerter Kohl
2 Esslöffel gehackte grüne Paprika (Paprika)
2 Esslöffel Maiskörner
2 Esslöffel grüne Erbsen
1/2 Teelöffel Chiliflocken
1/2 Teelöffel gemischte Kräuter
1/2 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/2 Teelöffel Salz
1/2 Teelöffel Ingwer-Knoblauch-Paste
1/2 Teelöffel Chaat Masala
1/4 Tasse Reismehl
1/4 Tasse Semmelbrösel
1/4 Tasse Maismehl
1/4 Teelöffel schwarzer Pfeffer
1/4 Teelöffel Salz
1/4 Tasse Wasser
Pflanzenöl zum Braten

Anleitung:

In einer Rührschüssel die zerstampften gekochten Kartoffeln, die geriebene Karotten, den zerkleinerten Kohl, die gehackte grüne Paprika, die Maiskörner, die grünen Erbsen, die Chiliflocken, die gemischten Kräuter, den schwarzen Pfeffer, das Salz, die Ingwer-Knoblauch-Paste und das Chaat Masala vermischen. Alles gut vermischen.

Reismehl, Semmelbrösel, Maisstärke, schwarzen Pfeffer, Salz und Wasser zur Gemüsemischung geben. Vermischen, bis alles gut vermischt ist und eine teigartige Konsistenz ergibt.

Nehmen Sie einen Teil der Mischung und formen Sie daraus Nuggets oder eine beliebige andere Form.

Tauchen Sie jedes Nugget in Maisstärke und achten Sie darauf, dass es gleichmäßig bedeckt ist.

Rollen Sie die mit Maisstärke bedeckten Nuggets in Semmelbröseln und achten Sie darauf, dass sie gut bedeckt sind.

Erhitzen Sie Pflanzenöl in einer Bratpfanne bei mittlerer Hitze.

Legen Sie die bedeckten Nuggets vorsichtig in das heiße Öl. Braten Sie sie, bis sie von allen Seiten goldbraun und knusprig sind, und wenden Sie sie dabei gelegentlich, damit sie gleichmäßig garen.

Wenn sie goldbraun und knusprig sind, nehmen Sie die Gemüsenuggets aus dem Öl und legen Sie sie auf einen mit Papiertüchern ausgelegten Teller, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

Servieren Sie die knusprigen Gemüsenuggets heiß mit Ketchup, Mayonnaise oder einer Dip-Sauce Ihrer Wahl.

Genießen Sie Ihre hausgemachten knusprigen und köstlichen Gemüse-Nuggets!