Zutaten:

Saft von 6 Orangen (600 ml)
2 Eigelb
1 Teelöffel Vanillezucker
70 g Zucker
35 g Maisstärke
80 g Butter, bei Zimmertemperatur
30 g Puderzucker
80 ml Milch, bei Zimmertemperatur
500 ml Milch
Zest von 1 Zitrone
Saft von 1 Zitrone
100 g Kondensmilch
80 g Schokolade (zur Dekoration)
Kakao oder Zimt (zur Dekoration)

Anleitung:

Den Orangensaft abseihen, um Fruchtfleisch und Kerne zu entfernen.
Eigelb, Vanillezucker, Zucker und Maisstärke in einem Topf glatt rühren.
Gießen Sie unter ständigem Rühren nach und nach den abgeseihten Orangensaft hinzu, um Klumpenbildung zu vermeiden.
Die Mischung bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie zu einer puddingartigen Konsistenz eindickt. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
In einer separaten Schüssel die zimmerwarme Butter mit Puderzucker cremig und schaumig schlagen.
Die abgekühlte Orangenpuddingmischung portionsweise zur Buttermischung geben und nach jeder Zugabe gut verrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
Die Orangencreme in Serviergläser oder Schüsseln geben.
Für die Zitronencremeschicht 500 ml Milch, Zitronenschale, Vanillezucker und Kondensmilch in einem Topf vermischen. Unter ständigem Rühren zum Kochen bringen.
In einer Schüssel Eigelb, Zucker und Maisstärke glatt rühren. Unter ständigem Rühren nach und nach die heiße Milchmischung hinzugießen.
Die Mischung wieder in den Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren kochen, bis sie eindickt. Vom Herd nehmen, Zitronensaft unterrühren und etwas abkühlen lassen.
Die Zitronencreme über die Orangencreme in die Serviergläser oder -schalen gießen.
Die Schokolade schmelzen und als Dekoration über das Dessert träufeln. Alternativ können Sie auch Kakao oder Zimt darüber streuen.
Das Dessert mindestens 30 Minuten lang in den Kühlschrank stellen, damit es fest wird.
Gekühlt servieren und die Köstlichkeit genießen, die auf der Zunge zergeht!