Zutaten:

300 g Pasta Stellini
50 g Butter
2 Esslöffel Mehl
500 ml Milch
250 g Käse
1 Zwiebel
1 Paprika
500 g Hackfleisch
3 Esslöffel Tomatensoße
Salz, Pfeffer, provenzalische Kräuter (nach Geschmack)
1 Esslöffel Pflanzenöl

Zubereitung:

Heizen Sie Ihren Backofen auf 180 °C (360 °F) vor.
Kochen Sie die Pasta Stellini gemäß den Anweisungen auf der Packung, bis sie al dente sind. Abgießen und beiseite stellen.
Die Butter in einem Topf bei mittlerer Hitze schmelzen. Das Mehl hinzufügen und umrühren, bis eine Mehlschwitze entsteht.
Die Milch unter ständigem Rühren nach und nach hinzugießen, um Klumpen zu vermeiden. Kochen, bis die Soße eindickt.
Den Käse reiben und unter Rühren zur Soße geben, bis er geschmolzen und gut vermischt ist. Beiseite stellen.
In einer separaten Pfanne Pflanzenöl bei mittlerer Hitze erhitzen. Gehackte Zwiebeln und Pfeffer hinzufügen und anbraten, bis sie weich sind.
Das Hackfleisch in die Pfanne geben und braten, bis es gebräunt und durchgegart ist.
Die Fleischmischung mit Salz, Pfeffer und provenzalischen Kräutern würzen. Die Tomatensoße einrühren und noch ein paar Minuten braten.
Die gekochten Pasta Stellini mit der Fleischmischung vermengen und gut verrühren.
Die Pasta-Fleisch-Mischung in eine Auflaufform geben. Die Käsesoße gleichmäßig darüber gießen.
15 Minuten im vorgeheizten Ofen backen oder bis der Käse goldbraun und sprudelnd ist.
Aus dem Ofen nehmen und vor dem Servieren etwas abkühlen lassen.
Genießen Sie Ihr schnelles und köstliches Abendessen nach italienischer Art!