Zutaten:
3 Zucchini
Salz, nach Geschmack
Knoblauchpulver, nach Geschmack
Paprika, nach Geschmack
Pflanzenöl, zum Mischen und Einfetten
180 Gramm Käse, auf einer feinen Reibe gerieben
Frisch gehackter Dill
60 Gramm Mayonnaise
2 Knoblauchzehen, gehackt
Backpapier
Zahnstocher (optional) Anleitung:
Zucchini vorbereiten: 1 Zucchini schälen und in Scheiben schneiden. Die anderen 2 Zucchini in Streifen schneiden. In separate Schüsseln geben.
Würzen: Für die Zucchinischeiben Salz, Knoblauchpulver, Paprika und einen Schuss Pflanzenöl hinzufügen. Gut vermischen. Für die Zucchinistreifen Salz hinzufügen und 15 Minuten ruhen lassen, dann mit einem Papiertuch trockentupfen.
Die Zucchinischeiben backen: Den Backofen auf 180 °C (356 °F) vorheizen. Die gewürzten Zucchinischeiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. 15 Minuten backen.
Die Käsemischung zubereiten: In einer Schüssel 80 g geriebenen Käse, gehackten Dill und 30 g Mayonnaise vermischen.
Käse zu den Zucchinischeiben geben: Die Käsemischung über die gebackenen Zucchinischeiben verteilen und weitere 5–7 Minuten backen.
Die Zucchinistreifen backen: Ein weiteres Stück Backpapier mit Pflanzenöl einfetten. Die Zucchinistreifen darauf legen und leicht mit Pflanzenöl bestreichen. 20 Minuten bei 180 °C (356 °F) backen.
Die Käsemischung für die Streifen zubereiten: 100 g geriebenen Käse, gehackten Knoblauch und 30 g Mayonnaise vermischen.
Die Zucchinistreifen fertigstellen: Die Käsemischung über die gebackenen Zucchinistreifen verteilen. Rollen Sie sie auf und befestigen Sie sie bei Bedarf mit Zahnstochern.

Anrichten: Genießen Sie Ihre köstlichen gebackenen Zucchini mit Käse und Knoblauch. Vergessen Sie nicht, Ihre Meinung in den Kommentaren zu teilen!