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Pain Hamburger
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Gesamtzeit: 2 Std. 15 Min.
Vorbereitung: 2 Std.
Kochen: 15 Min.
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Zutaten (4 Stück):

• 1 Beutel Trockenhefe
• 200 ml warme Milch
• 300 Gramm Mehl
• 1⁄2 Tasse Salz
• 1⁄2 Tasse Zucker
• Sesam
• Pfauen, Körner usw. (optional)
• 1 Eigelb
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  Zubereitung:
  Die Hefe in warme Milch abtropfen lassen, dann Mehl, Salz und Zucker hinzufügen.
  Alles reiben, eine Kugel formen, die Schüssel mit einem Brenner abdecken und eine Stunde ruhen lassen.
  Eine Boudin formen und in vier Teile schneiden.
  Die Stücke zu einer Kugel formen und eine Stunde abgedeckt ruhen lassen. Die Kugeln mit Eigelb garnieren und mit Körnern bestreuen.
  Im auf 220°C (Thermostat 7) vorgeheizten Backofen 15 Min. backen.