Diese fettverbrennende Kohlsuppe ist eine nahrhafte und schmackhafte Option, perfekt zum Entgiften oder als leichte Mahlzeit. Vollgepackt mit frischem Gemüse wie Kohl, Zwiebeln, Karotten und Paprika ist diese kalorienarme Suppe eine großartige Möglichkeit, Ihre Gemüsezufuhr zu steigern und gleichzeitig eine köstliche Mahlzeit zu genießen.
Zubereitungszeit:
Gesamtzeit: Ungefähr 40 Minuten
Zutaten:
2 EL Olivenöl
1 Zwiebel, gehackt
2 Karotten, gehackt
2 Stangen Sellerie, gehackt
1 rote Paprika, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1½ TL getrocknete italienische Gewürze
½ TL gemahlener Pfeffer
¼ TL Salz
8 Tassen Gemüsebrühe
1 Kopf Kohl, in Scheiben geschnitten
1 Tomate, gehackt
2 TL Weißweinessig
Zubereitung:
- Gemüse kochen:
Olivenöl erhitzen: In einem großen Topf bei mittlerer Hitze 2 EL Olivenöl erhitzen.
Gemüse anbraten: Gehackte Zwiebeln, Karotten und Sellerie hinzufügen. Unter gelegentlichem Rühren kochen, bis das Gemüse weich wird, ca. 5 Minuten. - Gewürze hinzufügen:
Gewürze und Paprika hinzufügen: Gehackte rote Paprika, gehackten Knoblauch, italienische Gewürze, gemahlenen Pfeffer und Salz unterrühren. Etwa 2 Minuten weiterkochen, bis die Gewürze duften. - Restliche Zutaten hinzufügen:
Brühe und Gemüse hinzufügen: 8 Tassen Gemüsebrühe hinzugeben und geschnittenen Kohl und gehackte Tomaten hinzufügen.
Köcheln lassen: Die Hitze erhöhen, um die Mischung zum Kochen zu bringen, dann die Hitze reduzieren, abdecken und 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist. - Servieren:
Essig hinzufügen: Vom Herd nehmen und 2 Teelöffel Weißweinessig unterrühren.
Servieren: Heiß servieren und genießen!
Serviervorschläge:
Genießen Sie diese Suppe als leichte Mahlzeit oder Vorspeise.
Kombinieren Sie sie mit Vollkornbrot oder einem einfachen Beilagensalat für eine komplette Mahlzeit.
Kochtipps:
Passen Sie die Würze nach Ihrem Geschmack an.
Für zusätzlichen Geschmack fügen Sie ein Lorbeerblatt oder einen Schuss scharfe Soße hinzu.
Nährwert:
Kohl: Kalorienarm und ballaststoffreich, unterstützt die Verdauung.
Karotten und Tomaten: Liefern Vitamin A und C zur Stärkung des Immunsystems.
Sellerie und Paprika: Reich an Antioxidantien und essentiellen Nährstoffen.
Ernährungsinformationen:
Vegan: Ja
Glutenfrei: Ja
Kalorienarm: Ideal für eine Entgiftungs- oder Gewichtsabnahmediät.
Nährwertangaben (pro Portion):
Kalorien: 90
Protein: 2 g
Kohlenhydrate: 14 g
Ballaststoffe: 4 g
Fett: 3 g
Natrium: 350 mg
Vitamin A: 80 % DV
Vitamin C: 70 % DV
Lagerung:
Kühlung: Bewahren Sie Reste bis zu 4 Tage lang in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
Einfrieren: Bis zu 3 Monate in einem luftdichten Behälter einfrieren. Vor dem Aufwärmen über Nacht im Kühlschrank auftauen lassen.
Warum Sie dieses Rezept lieben werden:
Einfach zuzubereiten: Schnell und einfach mit minimaler Vorbereitungszeit.
Nährstoffreich: Vollgepackt mit gesundem Gemüse für eine gesunde Entgiftung.
Aromatisch und wohltuend: Eine köstliche, sättigende Suppe, die in jeden Diätplan passt.
Vielseitig: Perfekt für eine schnelle Mahlzeit oder als Teil einer größeren Mahlzeit mit Brot oder Salat.
Fazit:
Diese fettverbrennende Kohlsuppe ist das perfekte Rezept für alle, die eine gesunde und köstliche Mahlzeit suchen. Mit ihrer Kombination aus nahrhaftem Gemüse und aromatischer Brühe ist diese Suppe nicht nur ideal zum Entgiften, sondern auch wohltuend und sättigend. Genießen Sie sie als Teil einer ausgewogenen Ernährung und fühlen Sie sich gut, weil Sie wissen, dass Sie Ihren Körper mit jedem Bissen nähren. Guten Appetit!
Häufig gestellte Fragen (FAQs):
Kann ich der Suppe anderes Gemüse hinzufügen?
Ja, fügen Sie für mehr Abwechslung gerne Gemüse wie Zucchini, Spinat oder Grünkohl hinzu.
Kann ich Hühnerbrühe statt Gemüsebrühe verwenden?
Ja, wenn Sie sich nicht vegan ernähren, funktioniert Hühnerbrühe gut.
Kann ich diese Suppe einfrieren?
Ja, sie lässt sich in einem luftdichten Behälter bis zu 3 Monate lang einfrieren.
Ist diese Suppe scharf?
Nein, aber Sie können Chiliflocken oder scharfe Soße hinzufügen, wenn Sie eine würzige Note bevorzugen.
Kann ich diese Suppe in einem Schongarer zubereiten?
Ja, 6–8 Stunden bei niedriger Hitze oder 3–4 Stunden bei hoher Hitze kochen.
Was kann ich statt Weißweinessig verwenden?
Für einen ähnlich würzigen Geschmack können Sie Apfelessig oder Zitronensaft verwenden.
Ist diese Suppe für eine Ketodiät geeignet?
Ja, sie enthält wenig Kohlenhydrate und passt gut zu einer Ketodiät.
Kann ich dieser Suppe Protein hinzufügen?
Absolut! Fügen Sie Bohnen, Tofu oder gekochtes Hühnchen für zusätzliches Protein hinzu.
Wie kann ich die Suppe andicken?
Einen Teil der Suppe pürieren und wieder unterrühren oder eine Mischung aus Maisstärke und Wasser hinzufügen.
Was kann ich zu dieser Suppe servieren?
Für eine reichhaltigere Mahlzeit Vollkornbrot, einen einfachen Salat oder gegrilltes Gemüse dazu reichen.