Rezept
Zubereitung: 15 Min
Kochen: 20 Min
Schwierigkeit: Einfach
Dosierung für: 4 Personen
Kartoffelrosen sind eine schnelle und einfache Vorspeise , eignen sich aber auch hervorragend als Beilage bei einem Abendessen mit Freunden und sind eine originelle Alternative zu klassischen Ofenkartoffeln . Die Kartoffeln werden in dünne Scheiben geschnitten , gewaschen, gut getrocknet und mit nativem Olivenöl extra und aromatischen Kräutern gewürzt . Die Kartoffelscheiben werden dann zu viert auf einem Schneidebrett angeordnet und zu Rosen aufgerollt . Durch das Backen im Ofen in einer Muffinform werden diese Blumenkartoffeln an der Oberfläche knusprig und in der Mitte weich und lecker, wirklich unwiderstehlich.
Um perfekte Kartoffelrosen zu erhalten , ist es wichtig, die Kartoffeln in sehr dünne, fast durchsichtige Scheiben zu schneiden, da sie sonst innen unzureichend gekocht bleiben und sich nicht leicht rollen lassen. Hier sind also die Schritte, um sie vorzubereiten.
Es gibt viele Rezepte mit Kartoffeln , die Sie zubereiten können, einfache und köstliche Ideen von der Vorspeise bis zum Dessert.
Zutaten
Kartoffeln
6
Wasser
qb
Natives Olivenöl extra
qb
Kräuter
qb
So bereiten Sie Kartoffelrosen zu
Schritt 1
Die Kartoffeln schälen und mit einer Mandoline in dünne Scheiben schneiden1.
Schritt 2
Tauchen Sie sie in Wasser und waschen Sie sie gut2.
Schritt 3
Die Kartoffeln abtropfen lassen und mit einem Tuch trocknen3. Mit den Händen ausdrücken, um überschüssiges Wasser zu entfernen.
Schritt 4
In einer Schüssel das Olivenöl mit den Kräutern vermischen und die Kartoffeln untermischen4.
Schritt 5
4 Kartoffelscheiben auf einem Schneidebrett anordnen. Rollen Sie sie auf, um die Mitte der Rose zu erhalten5.
Schritt 6
Die Muffinform mit Olivenöl einfetten. Legen Sie die Kartoffeln so ein, dass die Rosen entstehen6.
Schritt 7
Im Ofen bei 190 °C 20 Minuten backen7: Um den Kartoffelrosen eine knusprige Note zu verleihen, bestreuen Sie sie vor dem Backen mit Semmelbröseln oder Parmesan, so erhalten Sie eine köstliche Kruste.
