Im Freiland werden Unkräuter der Gattung Amarant als Amarant bezeichnet. Zur Gattung Amaranthus zählen neun verschiedene Arten sowie weitere Zier- und Nahrungsmittelarten. Aufgrund der sehr variablen Morphologie ist zur Bestimmung der betreffenden Art eine detaillierte Untersuchung erforderlich, bei der unter anderem die Anordnung der Blüten, das Aufplatzen der Früchte, die Lebensdauer der Pflanze und die Anzahl der Blütenhüllblätter beachtet werden müssen.