Avocado ist eine köstliche und nahrhafte Frucht. Sie ist die perfekte Beilage zu allen Gerichten und lässt sich sogar in den ungewöhnlichsten Rezepten verwenden.
Laut Mejor con Salud bietet Avocado dank Ballaststoffen, Kalium und den Vitaminen C, E und B6 einen großen Nährstoffgehalt. Sie hilft außerdem, den Appetit zu stillen, die Herz-Kreislauf-Gesundheit zu verbessern und den Cholesterinspiegel zu kontrollieren, ganz zu schweigen von ihrem hohen Energiegehalt.
Obwohl es verschiedene kommerzielle Optionen gibt, ist die Herstellung von Avocadoöl einfacher als Sie denken. Nachfolgend finden Sie ein hausgemachtes Rezept für die Zubereitung.
Erfahren Sie mit diesem Rezept, wie Sie Avocadoöl herstellen
. Zutaten:
– 12 reife Avocados
Vorbereitung:
- Stellen Sie zunächst sicher, dass Ihre Avocados möglichst reif sind. So lässt sich das Öl leichter extrahieren. Trennen Sie anschließend das Fruchtfleisch von jeder Avocado und entfernen Sie Schale und Kerne.
- Verwenden Sie einen Stampfer, um die Avocados vollständig zu zerdrücken. Sie können dies auch in einem Mixer im Püriermodus tun.
- Das Avocadomark in einem Topf bei mittlerer Hitze kochen. Dadurch entzieht die Frucht dem Fruchtfleisch Wasser und das Öl lässt sich leichter extrahieren. Rühre das Püree alle fünf Minuten um, damit es vollständig durchgart. Es ist fertig, wenn es braun wird. Wichtig ist, dass es nicht anbrennt.
- Decken Sie eine Schüssel, die groß genug für die Avocado ist, mit einem Baumwolltuch ab. Dieses dient als Filter. Geben Sie das Püree in die Schüssel, wickeln Sie es ein und beginnen Sie, die Avocado sehr vorsichtig (am besten mit Handschuhen) zu pressen, ohne sie auszupacken. Sie werden bemerken, wie das Öl in die Schüssel läuft. Fahren Sie fort, bis kein Öl mehr herauskommt.
- Verwenden Sie ein Glas, um Ihr Öl aufzubewahren.