Das klingt nach einem super Plan! Bananen wochenlang frisch zu halten, ist zwar etwas tricky, aber es gibt ein paar Tipps, wie sie länger halten — und dann kannst du aus den reifen Bananen leckeres Bananenbrot backen.
So hältst du Bananen länger frisch:
- Bananen getrennt von anderen Früchten lagern, da sie Ethylen abgeben und andere Früchte schneller reifen lassen.
- Bananen am Stiel mit Frischhaltefolie umwickeln, um die Reifung zu verlangsamen.
- Im Kühlschrank werden Bananen oft schwarz an der Schale, bleiben aber im Inneren länger frisch essbar.
- Alternativ kannst du Bananen auch einfrieren – geschält und in Scheiben geschnitten – für späteres Backen oder Smoothies.
Bananenbrot-Rezeptidee:
- 3 reife Bananen, zerdrückt
- 125 g Butter, geschmolzen
- 150 g Zucker
- 1 Ei, verquirlt
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 190 g Mehl
Alles gut vermischen, in eine gefettete Kastenform geben und bei 175 °C ca. 60 Minuten backen.
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