Igel-Kekse sind nicht nur niedlich, sondern auch super lecker – ein Muss für Herbst, Weihnachten oder einfach zum gemeinsamen Backen mit Kindern! Mit Mürbeteig, Schokolade und Streuseln zauberst du kleine süße Igel, die garantiert für Begeisterung sorgen 🦔🍪.
🍽️ Rezept: Igel-Kekse (ca. 20 Stück)
🛒 Zutaten:
Für den Teig:
- 150 g Butter
- 1 Päckchen Vanillezucker
- 60 g Zucker
- 250 g Mehl
- 50 g Schokotropfen
Für die Deko:
- 200 g Zartbitterschokolade
- 100 g Schokostreusel
🍳 Zubereitung:
- Teig herstellen
– Butter, Vanillezucker, Zucker und Mehl zu einem glatten Teig verkneten
– Ca. 20 kleine Kugeln formen und vorne leicht spitz drücken (Schnauze) - Kühlen & Backen
– Igel 30 Minuten kalt stellen
– Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 15–17 Minuten backen
– Vollständig auskühlen lassen - Dekorieren
– Schokolade schmelzen, Igel bis zur Schnauze bepinseln
– In Streuseln wälzen (Stacheln)
– Mit Schokotropfen oder Schokoschrift Augen und Nase aufmalen
💡 Tipps:
- Mit Kokosstreuseln oder gehackten Nüssen für andere „Stachelarten“
- Vegane Variante: Mit Margarine und pflanzlicher Schokolade
- Lagerung: In einer Keksdose halten sie sich mindestens 1 Woche
Diese Kekse sind nicht nur ein Hingucker – sie sind ein süßer Spaß für Groß und Klein. Wenn du magst, stelle ich dir auch eine Variante mit Nussfüllung oder als Lebkuchen-Igel zusammen!
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