Ohhh 😍 – Vanillepudding-Streuselkuchen vom Blech ist ein echter Klassiker der deutschen Bäckerei: cremiger Pudding, knusprige Streusel und ein fluffiger Hefeteigboden. Perfekt für jede Kaffeetafel oder einfach als süßer Genuss zwischendurch!
🍰 Rezeptidee: Vanillepudding-Streuselkuchen vom Blech
Für 1 großes Blech (ca. 20 Stücke)
Zutaten
Hefeteig
- 500 g Mehl
- 250 ml Milch (lauwarm)
- 75 g Zucker
- 75 g Butter (weich)
- 1 Würfel frische Hefe (oder 1 Päckchen Trockenhefe)
- 1 Ei
- Prise Salz
Puddingfüllung
- 1 l Milch
- 2 Päckchen Vanillepuddingpulver
- 80 g Zucker
Streusel
- 200 g Mehl
- 125 g Butter (kalt, in Stückchen)
- 100 g Zucker
- Optional: 1 Päckchen Vanillezucker
👩🍳 Zubereitung
- Hefeteig: Hefe in lauwarmer Milch auflösen, mit Mehl, Zucker, Butter, Ei und Salz zu einem glatten Teig verkneten. Abgedeckt ca. 1 Stunde gehen lassen.
- Pudding: Milch mit Zucker aufkochen, Puddingpulver einrühren und kurz kochen lassen. Etwas abkühlen lassen.
- Streusel: Mehl, Zucker, Butter und Vanillezucker mit den Händen zu krümeligen Streuseln verreiben.
- Blech vorbereiten: Hefeteig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech ausrollen.
- Füllen: Vanillepudding gleichmäßig auf dem Teig verteilen, Streusel darüberstreuen.
- Backen: Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 30–35 Minuten goldbraun backen.
- Servieren: Abkühlen lassen, in Stücke schneiden und genießen.
✨ Tipps
- Für extra Aroma kannst du die Streusel mit Zimt oder gehackten Mandeln verfeinern.
- Der Kuchen schmeckt auch lauwarm mit einem Klecks Schlagsahne traumhaft.
- Lässt sich super einfrieren – einfach portionsweise verpacken.
👉 Ein Kuchen, der wirklich jeden begeistert – cremig, knusprig und herrlich vanillig.
Soll ich dir auch eine schnelle Variante mit Quark-Öl-Teig statt Hefeteig zeigen, die ohne Gehzeit auskommt?
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