Ohhh 🤩 – Fantakuchen mit Mandarinen und Paradiescreme ist ein echter Partyklassiker! Lockerer Boden, fruchtige Mandarinen und eine cremige Schicht obendrauf – einfach himmlisch und perfekt für jede Feier.

🍊 Rezeptidee: Fantakuchen mit Mandarinen und Paradiescreme

Für ein Blech (ca. 20 Stück)

Zutaten

Für den Boden:

• 4 Eier
• 250 g Zucker
• 250 ml Fanta (oder Orangenlimonade)
• 250 ml Öl
• 300 g Mehl
• 1 Päckchen Backpulver

Für den Belag:

• 2 Dosen Mandarinen (abgetropft)
• 2 Päckchen Paradiescreme (Vanille)
• 500 ml Milch
• 2 Becher Schlagsahne (400 ml)
• 2 Päckchen Sahnesteif

👩‍🍳 Zubereitung

1. Teig: Eier und Zucker schaumig schlagen. Öl und Fanta unterrühren. Mehl mit Backpulver mischen und kurz unterheben.
2. Backen: Teig auf ein gefettetes oder mit Backpapier belegtes Blech streichen. Bei 180 °C (Ober-/Unterhitze) ca. 25 Minuten backen. Abkühlen lassen.
3. Creme: Paradiescreme mit Milch nach Packungsanleitung anrühren. Sahne mit Sahnesteif steif schlagen und unter die Creme heben.
4. Mandarinen: Auf dem abgekühlten Kuchen verteilen.
5. Creme darauf: Paradiescreme-Sahne-Mischung gleichmäßig über die Mandarinen streichen.
6. Kühlen: Kuchen mindestens 1 Stunde kaltstellen.

✨ Tipps

• Für extra Frische kannst du die Creme mit etwas Zitronensaft verfeinern.
• Wer es festlicher mag, bestreut den Kuchen mit Schokoraspeln oder gehackten Pistazien.
• Auch lecker mit anderen Früchten wie Pfirsichen oder Erdbeeren.

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