🌯🧀 Hackfleisch-Käse-Rolle – absolut suchtgefährlich und superlecker!
Ein herzhaftes Rezept, das garantiert alle begeistert: saftiges Hackfleisch, geschmolzener Käse und ein fluffiger Teig vereinen sich zu einer Rolle, die man kaum aus der Hand legen kann.
🥘 Zutaten (für ca. 4 Portionen)
- 500 g Hackfleisch (gemischt oder Rind)
- 1 Zwiebel (fein gewürfelt)
- 1 Knoblauchzehe (gehackt)
- 200 g geriebener Käse (z. B. Gouda oder Mozzarella)
- 1 Rolle Blätterteig oder Pizzateig (aus dem Kühlregal)
- 2 EL Tomatenmark oder Ketchup
- Salz, Pfeffer, Paprika, Oregano
- 1 Ei (zum Bestreichen)
👩🍳 Zubereitung
- Hackfleisch anbraten: Zwiebel und Knoblauch in etwas Öl glasig dünsten, Hackfleisch dazugeben und krümelig braten. Mit Tomatenmark, Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
- Teig vorbereiten: Blätterteig oder Pizzateig ausrollen.
- Füllen: Hackfleischmasse gleichmäßig auf dem Teig verteilen, mit reichlich Käse bestreuen.
- Rollen: Den Teig von der langen Seite her aufrollen und die Enden gut verschließen.
- Backen: Rolle auf ein Backblech legen, mit verquirltem Ei bestreichen und bei 180–200 °C ca. 25–30 Minuten goldbraun backen.
- Servieren: In Scheiben schneiden und heiß genießen – außen knusprig, innen saftig und käsig.
✨ Tipps
- Für extra Würze: etwas Chili oder Jalapeños zur Hackfleischmasse geben.
- Für eine leichtere Variante: mageres Geflügelhack verwenden.
- Für Partys: die Rolle in kleine Schnecken schneiden und als Fingerfood servieren.
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