Rezept

Mit Brot gebratene Zucchini, ein schönes und leckeres Rezept

Gesamtzeit: 20 Minuten

Schwierigkeit: Niedrig

Für: 4 Personen

Zutaten

Sandwichbrot

16 Scheiben

Scamorza-Käse

100 Gramm

Große Zucchini

2

Eier

2

Milch

50 ml (⅕ Tasse)

Mehl

so viel wie nötig

Semmelbrösel

so viel wie nötig

Samenöl

so viel wie nötig

Salz

so viel wie nötig

Mit Brot gebratene Zucchini sind ein kreatives und super leckeres Rezept, perfekt für eine sommerliche Vorspeise. In diesem Rezept wird das Sandwichbrot mit einer leckeren Füllung aus Zucchini und Scamorza-Käse umhüllt und nach dem Frittieren in kochendem Öl werden daraus kleine Sandwiches genossen scharf und fadenziehend. Sehr einfach zuzubereiten, mit Brot gebratene Zucchini sind eine echte Delikatesse; Perfekt als leckere Vorspeise oder unwiderstehliches Einzelgericht, begleitet von einem netten frischer und bunter Salat.

So bereiten Sie mit Brot gebratene Zucchini zu

Schritt 1

Die Zucchini waschen, schälen und halbieren, dann mit einem scharfen Messer in etwa 3 mm dicke Scheiben schneiden1.

Schritt 2

Den Scamorza-Käse in gleich große Scheiben wie die Zucchini schneiden2.

Schritt 3

Legen Sie 8 Scheiben Sandwichbrot auf eine Arbeitsfläche und legen Sie jeweils 2 Scheiben Zucchini darauf3.

Schritt 4

Mit dem in Scheiben geschnittenen Scamorza-Käse bedecken4.

Schritt 5

Mit den restlichen Sandwichbrotscheiben verschließen und leicht andrücken5.

Schritt 6

Das Mehl in eine tiefe Schüssel geben und die Sandwiches bemehlen6.

Schritt 7

Die Eier mit der Milch verquirlen und die bemehlten Sandwiches in diese Mischung geben7.

Schritt 8

Sobald sie gut mit der Ei-Milch-Mischung bedeckt sind, lassen Sie sie mit Hilfe von zwei Löffeln abtropfen8.

Schritt 9

Zum Schluss in den Semmelbröseln wenden9und gut andrücken, damit die Semmelbrösel kleben bleiben.

Schritt 10

Reichlich Samenöl in einer Pfanne erhitzen, dann die Sandwiches jeweils zu zweit anrichten und bei mittlerer Hitze von beiden Seiten anbraten10.

Schritt 11

Sobald sie goldbraun sind, die Sandwiches abtropfen lassen und auf Küchenpapier trocknen lassen. Fügen Sie Salz hinzu, stapeln Sie sie in einer Servierschüssel und servieren Sie sie sehr heiß11.