Zutaten:
2 Zucchini
3 Eier
200 ml Milch
40 ml Olivenöl
200 g 00-Mehl
3 Esslöffel geriebener Parmesan
ein halbes Päckchen Instanthefe für herzhafte Kuchen

Richtungen:
Die Zucchini in Scheiben schneiden und beiseite legen.
Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und verquirlen Sie es.
Eigelb mit Milch, Öl, Mehl, Parmesan und Hefe verrühren.
Zum Schluss das Eiweiß und die Zucchini hinzufügen. Die Wolken in heißem Öl anbraten und servieren.