Rezept

Bruschetta mit Wurst und Stracchino: das Rezept für die leckere toskanische Vorspeise

Vorbereitung: 20 Minuten

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Dosierungen für: 4 Personen

Zutaten

Schinkenwurst

300 gr

Stracchino

300 gr

Toskanisches Brot

8 Scheiben

schwarzer Pfeffer

q.b.

Die Wurst- und Stracchino-Bruschettas sind eine köstliche Vorspeise typisch für die toskanische Küche. Ihre Zubereitung ist äußerst einfach und das Endergebnis hängt streng von der Qualität der ausgewählten und verwendeten Rohstoffe ab: zunächst ein toskanisches Brot „Sipid“; , also ohne Salz, mit leicht säuerlichem Geschmack; einige Würstchen vorzugsweise Schinken und ein Stracchino cremig und sehr frisch. Diese Bruschettas sind sehr schnell zubereiten und eignen sich ideal als Aperitif oder ein Stehbuffet, oder wenn man nach der späten Rückkehr aus dem Büro trotzdem nicht auf etwas Befriedigendes und Deftiges verzichten möchte. Sie können sie auch alsschnelle Mahlzeit genießen, ergänzt mit frischem oder gebratenem Gemüse. Erfahren Sie, wie Sie sie in wenigen Schritten zubereiten.

So bereiten Sie Wurst und Stracchino-Bruschetta zu

Schritt 1

Entfernen Sie mit einer Küchenschere die Hüllen von den Würstchen1.

Schritt 2

Das Fleisch in einer Schüssel sammeln, den gut abgetropften Stracchino dazugeben und mit einer Gabel vermischen2.

Schritt 3

Schneiden Sie 8 Scheiben Brot ab und bestreuen Sie die Oberfläche großzügig mit der Füllung3.

Schritt 4

Legen Sie die Bruschetta auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech4, und im vorgeheizten statischen Ofen bei 200 °C etwa 10 Minuten garen.

Schritt 5

Wenn sich auf der Oberfläche eine saftige Kruste gebildet hat, nehmen Sie die Bruschetta aus dem Ofen und bestreuen Sie sie mit frisch gemahlenem Pfeffer5.

Schritt 6

Servieren Sie die Bruschetta heiß6.