Vorbereitung: 75 Minuten

Kühlung: 10

Schwierigkeitsgrad: Einfach

Zutaten

für das Gebäck

00 Mehl

350 gr

Ei

2

Samenöl

85 ml

Vanillegeschmack

1 Teelöffel

Zucker

100 gr

Milch- oder dunkle Schokolade

50 gr

für die Cremes

Latté

600 ml

00 Mehl

60 gr

Zucker

120 gr

Gelee

6 gr

Eigelb

3

Dunkle Schokolade

80 gr

Sie dienen auch Ihnen

Kekse

80 gr

Kaffee

1 Tasse

Rum

2 EL

Schokoladenlocken

q.b.

Die Sahne-Schokoladen-Torte ist ein Dessert der Superlative und wirklich überraschend, die erfolgreiche Idee, wenn Sie bei Ihren Gästen einen großartigen Eindruck hinterlassen möchten. Eine duftende Hülle aus Öl-Mürbeteig beherbergt in sich zwei Cremes – eine weiße und eine Schokolade –, durchsetzt mit einer Schicht getränkter Kekse in Kaffee-Rum-Sirup . Das Ergebnis ist ein super leckeres Dessert, das durch sein unwiderstehliches Spiel verschiedener Texturen überzeugt, umhüllend und knusprig zugleich. Sehr einfach und schnell zubereitet, servieren Sie es am Ende eines besonderen Abendessens oder Festa, gepaart mit einem Espresso oder einem guten Digestif. Finden Sie heraus, wie Sie es zubereiten, indem Sie unserem Rezept Schritt für Schritt folgen und Sie werden es nicht bereuen.

So bereiten Sie die Sahne-Schokoladen-Torte zu

Schritt 1

Bereiten Sie den Teig vor: Sammeln Sie Mehl, Eier, Öl, Zucker und Vanillearoma in einer Schüssel1, dabei schnell kneten, bis ein fester und homogener Teig entsteht.

Schritt 2

Den Teig etwa 1/2 cm dick ausrollen und eine Tarteform damit auslegen2.

Schritt 3

Ein Blatt Backpapier auf dem Teig ausbreiten und einige Keramikgewichte aufstellen3und im statischen Ofen bei 180 °C 25–30 Minuten garen. Aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Schritt 4

Sahne zubereiten: Eigelb mit Zucker und Mehl verrühren4bis eine leichte und schaumige Masse entsteht.

Schritt 5

Die heiße Milch einfüllen5, wieder auf den Herd stellen und unter ständigem Rühren kochen, bis es eindickt.

Schritt 6

Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Sahne vom Herd nehmen, die gut ausgedrückte Gelatine dazugeben und schmelzen lassen. Ein Viertel der Sahne in eine Schüssel geben, die Schokolade dazugeben6, gut vermischen und abkühlen lassen.

Schritt 7

Die für den Teig beiseite gelegte Schokolade schmelzen und auf der nun kalten Schale verteilen7. In den Kühlschrank stellen und etwa zehn Minuten ruhen lassen.

Schritt 8

Den Kuchen zusammenbauen: Die weiße Creme auf dem Boden des Kuchens verteilen8.

Schritt 9

Die Kekse darauf verteilen und in einer Mischung aus Kaffee und Rum einweichen9.

Schritt 10

Mit der Schokoladencreme bedecken10, glatt streichen und zum Aushärten mindestens 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Schritt 11

Nach Ablauf der Ruhezeit mit Schokoladenröllchen dekorieren und in Scheiben servieren11.