Eine cremige Alternative zum üblichen Apfelkuchen.
Zutaten:
500 g Kuhmilch-Ricotta
2 Eier
100 g Rohrzucker
100 g Milch
100 g Kartoffelstärke
8 g Hefe (1/2 Päckchen)
1 Prise Salz
Schale von 1 Zitrone
Ungefähr 2 Äpfel

Vorbereitung:
Geben Sie den Ricotta in den Planetenmixer und vermischen Sie ihn mit den Eiern und dem braunen Zucker. Cremig aufschlagen und Zitronenschale, Milch, Stärke, Hefe und Salz hinzufügen. Gießen Sie die Mischung in eine gebutterte Pfanne und geben Sie die Apfelscheiben hinzu. 40 Minuten bei 160° backen.