Willkommen zu einem Backerlebnis voller Geschmack und Leichtigkeit! Bei dieser Gelegenheit tauchen wir ein in die Welt vonOrangenkeksen, einer köstlichen Kreation, die sich durch ihre Weichheit und ihren exquisiten Geschmack auszeichnet, und das ganz ohne Zusatz Eier oder Butter. Dies ist eine kulinarische Reise, die Einfachheit und den Genuss frischer Zitrusaromen zelebriert.
Stellen Sie sich zarte Kekse vor, die auf der Zunge zergehen und mit der leuchtenden Essenz der Orange angereichert sind. Diese Kekse sind die perfekte Kombination aus weicher Textur und einer lebendigen Note, die sie zu einer unwiderstehlichen Option für alle Dessertliebhaber macht.
Diese Kekse ohne Eier oder Butter zuzubereiten ist nicht nur eine gesündere Option, sondern zeigt auch, dass Einfachheit mit Köstlichkeit einhergehen kann.
Tauchen Sie ein in die Freude am Backen und genießen Sie diese Orangenkekse, die Sie mit jedem Bissen erobern werden!
Zutaten
- 8 gr. Backpulver
- 30 gr. Stevia-Süßstoff
- 300 gr. Von Mehl
- 8 EL. Orangensaft
- 6 EL. aus Öl
- 1 Prise Salz
- 1 EL. Orangenschale
- 1 EL. Kokosraspeln
Vorbereitung, Schritt für Schritt
- Drücken Sie die Orange aus und reiben Sie die Zitrusfrüchte, um sie mit Salz, Öl und Stevia zu vermischen.
- Fügen Sie das Mehl mit der Hefe hinzu und rühren Sie die Mischung mit einem Spatel um.
- Im nächsten Schritt mit den Händen kneten, bis ein kompakter Teig entsteht.
- Nehmen Sie einen Teil der Mischung und formen Sie eine Kugel.
- Wiederholen Sie diesen Vorgang mit dem gesamten Teig.
- Das restliche Stevia mit der geriebenen Kokosnuss vermischen.
- Decken Sie die Kugeln mit dieser Mischung ab.
- Legen Sie die Kugeln auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech.
- Verwenden Sie zum Formen einen gezahnten Ausstecher.
- Backen Sie die Orangenkekse etwa eine halbe Stunde lang.
Fertig zum Servieren und Probieren!
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TIPPS:
Zubereitung der Zutaten:
Stellen Sie sicher, dass Sie alle Zutaten abgemessen und bereit haben, bevor Sie beginnen. Dies erleichtert den Prozess und vermeidet Rückschläge bei der Vorbereitung.
Frische Schale:
Für einen intensiveren Geschmack verwenden Sie frische Orangenschale. Vermeiden Sie den weißen Teil, da er Bitterkeit hinzufügen kann.
Stevia-Süßstoff:
Wenn Sie einen süßeren Geschmack bevorzugen, passen Sie die Menge des Stevia-Süßstoffs Ihren persönlichen Vorlieben an.
Konstantes Kneten:
Achten Sie beim Mischen des Teigs darauf, dass alle Zutaten gut vermischt sind. Ausreichend kneten, um eine kompakte und homogene Textur zu erhalten.
Kugelbildung:
Achten Sie beim Formen der Teigkugeln darauf, dass diese eine einheitliche Größe haben, damit sie gleichmäßig garen.
Plätzchenschneiden:
Verwenden Sie einen gezahnten Ausstecher, um Ihren Keksen eine dekorative Note zu verleihen. Dies hilft ihnen auch, gleichmäßiger zu garen.
Verwendung von Pergamentpapier:
Wenn Sie das Backblech mit Backpapier auslegen, können Sie die Kekse leichter übertragen und verhindern, dass sie am Boden kleben bleiben.
Backüberwachung:
Behalten Sie den Ofen während der Garzeit im Auge. Die Kekse sollten goldbraun sein, sich aber beim Herausnehmen noch weich anfühlen.
Vollständige Abklingzeit:
Lassen Sie die Kekse vollständig abkühlen, bevor Sie sie aufbewahren. Dadurch behalten sie ihre optimale Textur und ihren optimalen Geschmack.