Zutaten:
1 mittelgroße Zucchini
Gemahlener schwarzer Pfeffer
Curry
Petersilie
200 ml natürliches Wasser
Salz
2 Eier
200 g nochmals gemahlener Hartweizengrieß
1 Teelöffel Backpulver

Vorbereitung:

1. Zuerst die Zucchini schneiden und beiseite legen.
2. Grieß, Gewürze, Wasser, Salz und Hefe in eine Schüssel geben.
3. Die Zucchini dazugeben und gut vermischen.
4. Eine beschichtete Pfanne erhitzen und die Pfannkuchen backen.