Zutaten
SCHWEINEFLEISCH
500 g
GEHACKTE ZWIEBEL
2 EL
GEHACKTER KNOBLAUCH
1 Zehe
SALZ
1 1/4 TL 1/8 TL CAYENNE 1/2 TL
SCHWARZER PFEFFER 1/8 TL GETROCKNETER THYMIAN 1/4 TL GEHACKTER FRISCHER SALBEI 1 EL BROT GRAMM 1 EL HALTER SESAMSAMEN (OPTIONAL) Für eine einfache und leckere Vorspeise, die Sie zu jedem Anlass servieren können, Sie werden die Wurstbrötchen lieben. Sie sind die britische Version der klassischen amerikanischen Schweine in einer Decke; Tatsächlich ist dieses Rezept in Großbritannien und Irland unglaublich beliebt.1GESCHLAGENES EIYOLK1
Wurstbrötchen werden aus gemahlener Wurst hergestellt, mit Zwiebeln und Gewürzen gewürzt, in butterigen, flockigen Blätterteig eingewickelt und wunderbar knusprig und goldbraun gegart. Sie können Wurstbrötchen als Vorspeise oder Snack, als Teil eines Lunchpakets oder Picknicks genießen oder sie mit einigen Beilagen zu einer Hauptmahlzeit kombinieren. Wenn Sie sie auf einer Party servieren möchten, können Sie Wurstbrötchen bis zu einem Tag im Voraus zubereiten. Egal zu welchem Anlass, sie schmecken hervorragend in brauner Soße, Senf oder sogar Ketchup.
Zutaten für hausgemachte Wurstbrötchen
Eines der besten Dinge an Wurstbrötchen (abgesehen davon, wie gut sie schmecken!) ist, dass man für die Herstellung keine ausgefallenen Zutaten benötigt. Sie benötigen lediglich gemahlene Wurst, eine Zwiebel, Knoblauch, Gewürze, Kräuter, Eigelb und etwas Blätterteig sowie eine Prise Salz und Pfeffer und etwas Öl zum Anbraten der Zwiebeln.
Natürlich können Sie Ihre Wurstbrötchen jederzeit aufpeppen, um sie noch köstlicher zu machen; Das klassische Wurstbrötchen besticht jedoch durch seine Einfachheit.
Wie man Wurstbrötchen macht
Wurstbrötchen sind so lecker und einfach zuzubereiten, dass sie zu einem Grundnahrungsmittel in Ihrem Zuhause werden können. Beginnen Sie damit, Ihren Backofen auf 190 °C/375 °F vorzuheizen. Nehmen Sie eine große Schüssel und vermischen Sie Wurstbrät, Zwiebeln, Kräuter, Gewürze, Knoblauch, Semmelbrösel, Salz und Pfeffer, bis alles gut vermischt ist. Machen Sie zwei Rollen aus der Wurstmischung, wickeln Sie sie in Plastikfolie ein und lassen Sie sie im Kühlschrank ruhen.
Den Blätterteig ausrollen und in zwei Rechtecke schneiden. Sie können den Teig 10 bis 20 Minuten lang in den Kühlschrank stellen, um die Verarbeitung zu erleichtern. Als nächstes füllen Sie jeden Streifen mit der Wurstfüllung. Das Eigelb schlagen und die Ränder des Teigs damit bestreichen. Falten Sie den Teig zu einer Rolle und bestreichen Sie die Oberseite dann nach Belieben mit mehr Ei und Sesamkörnern. Schneiden Sie die Brötchen auf die gewünschte Größe und backen Sie die Wurstbrötchen anschließend 30 Minuten lang. Etwas abkühlen lassen und dann heiß servieren.
Tipps für die Zubereitung der besten hausgemachten Wurstbrötchen
Wenn Sie gefrorenen Blätterteig verwenden, müssen Sie diesen zuerst auftauen. Befolgen Sie die Anweisungen auf der Verpackung, um sie korrekt zu entfernen.
Im Laden gekaufter Blätterteig ist die bequemste Option, Sie können ihn aber auch selbst herstellen, wenn Sie möchten.
Wurstbrötchen-Variationen
Es gibt so viele köstliche Wurstbrötchen-Variationen zum Probieren. Fügen Sie Gemüse wie gehackte Paprika, Karotten, Spinat oder Sellerie hinzu.
Sie können die Zwiebeln auch 7 bis 8 Minuten lang anbraten, oder bis sie anfangen zu bräunen, und sie dann zur Wurstmischung geben.
Während die meisten Wurstbrötchen aus Schweinehackfleisch hergestellt werden, können Sie es auch durch Hackfleisch oder sogar Putenhackfleisch oder Hühnerhackfleisch ersetzen.
So lagern Sie selbstgemachte Wurstbrötchen:
Bewahren Sie Wurstbrötchen in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf und genießen Sie sie innerhalb von 1 bis 2 Tagen. Gefrorene Wurstbrötchen sind etwa 3 Monate haltbar. Tauen Sie sie über Nacht im Kühlschrank auf und erhitzen Sie sie erneut für 15 bis 20 Minuten bei 400 °F.
Anleitung
Heizen Sie Ihren Backofen auf 190 °C/375 °F vor. Fetten Sie ein Backblech leicht mit Kochspray ein.
Schritt 1
In einer Schüssel das Fleisch mit der Zwiebel, dem Knoblauch, Salz und Pfeffer, allen Gewürzen und den Semmelbröseln vermischen.
Schritt 2
Machen Sie zwei Würste und achten Sie darauf, Ihre Hände leicht anzufeuchten, damit sie nicht kleben. Die Zwei-Wurst-Mischung für 10 bis 20 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 3
Rollen Sie den Blätterteig aus und schneiden Sie ihn in zwei Rechtecke in der Größe der Wurstmasse. Sie können sie für ein paar Minuten in den Kühlschrank stellen, damit sie besser bräunen. Geben Sie nun die Wurstmasse auf eine Seite des Teigs. Beginnen Sie, den Teig über die Fleischfüllung zu falten.
Schritt 4
Bestreichen Sie die Ränder des Teigs mit dem Eigelb und rollen Sie ihn fertig aus.
Schritt 5
Drücken Sie die Rolle zusammen, um sie besser abzudichten. Das Gleiche mit der anderen Wurstmasse wiederholen und anschließend für 10 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Schritt 6
In Scheiben schneiden, mit dem restlichen Eigelb bestreichen und bei Bedarf mit Sesamkörnern bestreuen.
Schritt 7
Legen Sie die Brötchen mit der Nahtseite nach unten in die Backform und backen Sie sie 30 Minuten lang oder bis sie goldbraun sind.
Schritt 8
Nach dem Garen aus dem Ofen nehmen und einige Minuten abkühlen lassen
Schritt 9
Servieren und genießen!