Zutaten:
3 Eier
240 g Joghurt
3 EL 00 Mehl
1 EL
Speisestärke Zitronenschale
1 EL Zitronensaft
1 Prise Salz
5 EL Zucker

Vorbereitung:

1. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß.
2. Eigelb mit Joghurt und Mehl vermischen.
3. Dann Stärke, Schale und Zitronensaft hinzufügen.
4. Das Eiweiß mit Salz und Zucker schlagen.
5. Die beiden Mischungen vermischen und 30 Minuten bei 150 Grad backen, dann weitere 30 Minuten bei 140 Grad.
6. Legen Sie die Form in einen Topf mit heißem Wasser.