Egal, ob Sie einen traditionellen Sonntagsbraten planen oder ein festliches Festmahl vorbereiten, nichts geht über hausgemachtes Roastbeef. Zart, saftig und mit köstlichem Knoblauch, frischen Kräutern und Olivenöl garniert, ist Roastbeef ein phänomenales Gericht, das man servieren kann, wenn man eine Menschenmenge bewirtet. Roastbeef ist sehr einfach zuzubereiten und zu kochen, besonders wenn Sie die goldene Regel für die Zubereitung des perfekten Bratens befolgen: langsames und langsames Garen.

Darüber hinaus passt es zu vielen leckeren Beilagen. Mit Kartoffelpüree, gerösteten Süßkartoffeln, gedünstetem oder geröstetem Gemüse oder Makkaroni und Käse servieren. Das Beste an hausgemachtem Roastbeef (abgesehen davon, wie lecker und einfach es zuzubereiten ist) ist, dass es erstklassige Reste produziert. Restliches Roastbeef ist unwiderstehlich in Sandwiches, Pfannengerichten, Tacos, Aufläufen, Suppen und Aufläufen.

Tipps für die Zubereitung eines perfekten Roastbeefs
Die besten Stücke für Roastbeef sind das obere Lendenstück, das obere Lendenstück, das untere Lendenstück und das Roastbeef-Auge.

Den Überzug vom Braten entfernen und auf einem Backblech eine Stunde bis über Nacht in den Kühlschrank stellen. Dadurch wird es gleichmäßiger gebacken.

Sie haben keine frischen Kräuter zur Hand? Ersetzen Sie jeden Esslöffel frische Kräuter durch einen Teelöffel getrocknete Kräuter.

Verwenden und kombinieren Sie Kräuter, die Ihnen gefallen. Neben Rosmarin und Thymian schmecken auch Salbei, Estragon, Oregano und Kräuter der Provence köstlich.

Verwenden Sie ein sofort ablesbares Fleischthermometer, um zu wissen, wann der Braten seinen idealen Gargrad erreicht hat. Für Medium Rare sollte es 145F lauten; für mittel, 160F; und für mittlere Brunnen sollte das Thermometer 170F anzeigen.

Decken Sie den Braten beim Ruhen mit Alufolie ab, um ihn warm zu halten.

So lagern Sie Roastbeef:
Decken Sie Roastbeef mit Aluminiumfolie ab und lagern Sie es bis zu 4 Tage im Kühlschrank.

Schritt 1
: Olivenöl, Knoblauch, Rosmarin, Thymian, Salz und Pfeffer in einer kleinen Schüssel verquirlen.

Schritt 2
Reiben Sie das Fleisch mit der Marinade ein.

Schritt 3
Stellen Sie einen Bräter in eine Bratpfanne. Legen Sie das Fleisch auf den Rost.

Schritt 4
10 Minuten kochen lassen, dann die Hitze auf 325 °F reduzieren. 1 Stunde und 45 Minuten bei mittlerer Hitze oder 2 Stunden bei mittlerer Hitze kochen.

Schritt 5
Den Braten aus dem Ofen nehmen und 15 bis 20 Minuten ruhen lassen.

Schritt 6
: Schneiden Sie es und servieren Sie es. Genießen!