Zutaten:

GELBE PAPRIKA 250 gr ROTE PAPRIKA 250 gr VERKAUF BEMALT 400 gr

GERIEBENER PARMESANKÄSE 40 Gramm EI 1 KNOBLAUCHZEHE
1 NATIVES OLIVENÖL EXTRA 3 Esslöffel SALE qb PEREMIL 1

PEPE tuft
qb ZUM PANIEREN:
EI 3
MEHL QB BROTKRÜSEL QB SIE BRAUCHEN ES AUCH
ERDNUSSKERNÖL
qb

Wie man Pfefferfleischbällchen macht

Schritt 1
Paprika waschen, putzen und in Würfel schneiden

Schritt 2:
Gießen Sie das native Olivenöl extra in eine große Bratpfanne und lassen Sie es erhitzen. Eine geschälte Knoblauchzehe, Paprika und eine Prise Salz hinzufügen

Schritt 3
15 bis 20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist, dann abkühlen lassen. Bei Bedarf während des Kochens einen Spritzer Wasser hinzufügen.

Schritt 4
In der Zwischenzeit das altbackene Brot einweichen lassen. Sobald es rehydriert ist, drücken Sie es aus und gießen Sie es in eine Schüssel

Schritt 5
Fügen Sie die nun kalten Paprika hinzu

Schritt 6
Den geriebenen Parmesankäse, die Kräuter, Salz, Pfeffer und das Ei hinzufügen

Schritt 7
Mit einem Löffel umrühren, um alle Zutaten zu vermischen

Schritt 8
Nehmen Sie kleine Teigportionen und formen Sie daraus Fleischbällchen.

Schritt 9
Bestäuben Sie jedes Fleischbällchen mit Mehl

Schritt 10
Dann tauchen Sie sie in eine kleine Schüssel in die zuvor geschlagenen Eier

Schritt 11
Zum Schluss vollständig mit Semmelbröseln bedecken

Schritt 12
Wenn Sie die Paprikabällchen im Ofen backen möchten, legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und würzen Sie sie mit einem Schuss nativem Olivenöl extra. 20 Minuten bei 180°C backen.

Schritt 13
Wenn Sie sie jedoch frittieren möchten, tauchen Sie sie in reichlich kochendes Erdnussöl, bis sie knusprig sind.

Schritt 14
Lassen Sie die frittierten Paprikabällchen abtropfen und legen Sie sie auf ein Blatt Papiertücher. Die gebackenen Fleischbällchen sind fertig, wenn sie goldbraun sind

Schritt 15
Die Fleischbällchen auf eine Servierplatte oder einen Teller geben und servieren