Dieses Rezept müssen Sie unbedingt ausprobieren!

ZUTATEN
1 Schweinelende
Rosmarin
Salbei
Salz
Pfeffer
Natives Olivenöl extra
2 Zwiebeln
Knoblauch
300 ml (1 1/4 Tassen) Weißwein
500 ml (2 Tassen) Milch

METHODE
Wir beginnen damit, die Schweinelende mit Küchengarn zusammenzubinden, damit sie während des Garens ihre Form behält. Rosmarin und Salbei zwischen das Küchengarn geben und mit Salz und Pfeffer würzen.
Das Olivenöl in den Topf geben und das Fleisch von allen Seiten anbraten. Zwiebeln, Knoblauch, Salbei und Rosmarin hinzufügen. Den Weißwein angießen und verdunsten lassen.
Nachdem der Wein verdunstet ist, die Milch einfüllen, mit einem Deckel abdecken und etwa eine Stunde bei mittlerer Hitze kochen lassen.
Nehmen Sie die Kochsoße und mixen Sie sie, bis die Soße sehr dickflüssig ist.
Das Küchengarn vom Fleisch entfernen, es in Scheiben schneiden und mit der Soße übergießen.