Sie sind vollkommen weich und flauschig.

ZUTATEN
250 g / 2 Tassen Mehl (Allzweckmehl)
20 g / 0,1 Tasse Zucker
3g Salz
120 ml / 0,5 Tasse Milch
60 ml / 0,25 Tasse Wasser
3g Trockenhefe
20g Butter

Für die Füllung:
100g Käse
1 EL Ghee
1 Knoblauchzehe
1 TL Olivenöl
1 TL trocknendes Basilikum

METHODE
Alle Zutaten vermischen und den Teig kneten. Lassen Sie es eine Stunde lang gehen. Den Teig in 16 Stücke teilen und die Kugeln rollen. 15 Minuten gehen lassen. In jede Kugel Frischkäse geben. Legen Sie die gefüllten Kugeln in eine mit Pergament ausgelegte Form. 40 Minuten gehen lassen. 18 Minuten bei 180 °C / 350 °F backen.
Butter, Olivenöl, Knoblauch und Basilikum vermischen. Fetten Sie die Brötchen mit dieser Mischung ein.