Cremig und fluffig, dieser Kuchen ist so lecker und einfach zuzubereiten!

ZUTATEN
Für das Karamell:
200 g (1 Tasse) Zucker;
60 ml (¼ Tasse) Wasser.

Für den Vanillepudding:
4 Eigelb;
190 ml (¾ Tasse) Vollfettcreme;
180 ml (⅔ Tasse) Kondensmilch.

Für den Kuchen:
4 Eiweiß:
30 g (⅛ Tasse) Zucker;
4 Eigelb;
60 ml (¼ Tasse) Orangensaft;
120 ml (½ Tasse) Pflanzenöl;
eine Prise Vanillepulver;
180 g (1 ½ Tasse) Mehl;
100 g (½ Tasse) Zucker;
½ EL Backpulver.
METHODE
Zucker und Wasser bei mittlerer bis niedriger Hitze 10 Minuten lang erhitzen, bis sie tief goldbraun sind.
Karamell in eine runde Form mit 18 cm Durchmesser füllen.
Für den Vanillepudding alle Zutaten verrühren und über das Karamell gießen.
Für den Kuchen Eiweiß und Zucker steif schlagen.
In einer separaten Schüssel Eigelb mit Orangensaft, Pflanzenöl, Vanille, Mehl, Zucker und Backpulver vermischen. Das Eiweiß unterheben
Den Kuchenteig über die Vanillesoße gießen.
Im Wasserbad 50–60 Minuten bei 180 °C/350 °F backen.