Superfeucht, federnd und weich. Dieser Kuchen ist super einfach zu Hause zuzubereiten! Sie werden die Textur lieben!

ZUTATEN
6 Eigelb
70 ml (1/3 Tasse) Sonnenblumenöl
60 ml (1/4 Tasse) Milch
Eine Prise Salz
6 Eiweiß
90 g (3/4 Tasse) Mehl
60 g (1/4 Tasse) Zucker
Orangenaroma nach Geschmack

METHODE
Den Ofen auf 150 °C/300 °F vorheizen.
In einer großen Schüssel Eigelb mit einer Prise Salz verquirlen. Öl hinzufügen und erneut verquirlen.
Milch einfüllen und verrühren.
Orangenaroma und Mehl einrühren und beiseite stellen.
In einer anderen Schüssel Eiweiß mit Zucker schlagen, bis steife Spitzen entstehen.
Eiweiß nach und nach unter die Eigelbmischung rühren.
Den erhaltenen Teig in eine mit Backpapier ausgelegte Brotbackform füllen.
Nehmen Sie eine große Backform, legen Sie ein Backgitter oder einen Rost darauf und füllen Sie die Pfanne mit heißem Wasser.
Stellen Sie die Form mit einem Castella-Kuchen auf den Rost und backen Sie ihn 50–60 Minuten lang.