Zutaten:
150 g. von altbackenem Brot
300 g. Wurst
20 g. geriebener Parmesankäse
4 Esslöffel Semmelbrösel
Ein Teelöffel gehackte Petersilie
2 große Eier
2 Esslöffel natives Olivenöl extra
Ein Löffel Rotwein

Richtungen:

1. Das altbackene Brot einweichen.
2. Zerbröckeln Sie die Wurst, indem Sie einen Esslöffel Wein hinzufügen.
3. Anschließend die Wurst mit Parmesan, Semmelbröseln, Petersilie, Eiern und Brot vermischen.
4. Formen Sie die Fleischbällchen und bedecken Sie sie mit einem Schuss Öl.
5. 30 Minuten bei 180 °C backen.