Zutaten
Für das Karamell:
- 1/2 Tasse Kristallzucker
Für den Flan:
- 4 Eier
- 1 Dose (ca. 400 g) Kondensmilch
- 1 Dose (ca. 370 ml) Kondensmilch
- 200 g Frischkäse
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
Air Fryer Neapolitan Flan kombiniert die klassische Geschmeidigkeit von Flan mit der Effizienz der Heißluftfritteuse, was zu einem cremigen, goldenen Dessert mit einer einzigartigen Textur führt.
Anweisungen
Karamell zubereiten:
1. In einer beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze den Kristallzucker hinzufügen.
2. Ständig rühren, bis der Zucker schmilzt und eine goldene Farbe annimmt.
3. Gießen Sie das heiße Karamell schnell in die einzelnen Tortenformen und bedecken Sie dabei den Boden jeder Form. Schnell arbeiten, da der Karamell schnell fest wird.
Bereiten Sie die Flan-Mischung vor:
1. Eier, Kondensmilch, Kondensmilch, Frischkäse und Vanilleessenz in einen Mixer geben.
2. Bei hoher Geschwindigkeit mischen, bis eine glatte und homogene Mischung entsteht.
Gießen Sie die Mischung in die Formen:
1. Gießen Sie die Flan-Mischung über das Karamell in den einzelnen Formen und füllen Sie diese fast bis zum Rand.
Garen in der Heißluftfritteuse:
1. Heizen Sie die Heißluftfritteuse auf 160 °C (320 °F) vor.
2. Legen Sie die Formen mit der Flan-Mischung in den Korb der Heißluftfritteuse. Bei Bedarf können Sie sie je nach Größe Ihrer Fritteuse portionsweise garen.
3. Etwa 25–30 Minuten backen, oder bis die Torten an den Rändern fest sind, in der Mitte aber noch leicht wackeln.
Abkühlen und aus der Form nehmen:
1. Nehmen Sie die Formen nach dem Garen aus der Fritteuse und lassen Sie sie auf Raumtemperatur abkühlen.
2. Anschließend im Kühlschrank mindestens 2 Stunden lang oder bis sie vollständig kalt und fest sind, im Kühlschrank aufbewahren.
Aus der Form lösen und servieren:
1. Zum Entformen fahren Sie mit einem Messer am Rand jedes Flans entlang, um ihn aus der Form zu lösen.
2. Legen Sie einen Teller mit der Oberseite nach unten auf die Form und drehen Sie ihn schnell um, während Sie beide festhalten, sodass der Flan mit dem Karamell darauf fällt.
Bereit! Jetzt haben Sie köstliche neapolitanische Flans in Ihrer Heißluftfritteuse zubereitet. Sie können sie vor dem Servieren mit frischem Obst, etwas Schlagsahne oder gehackten Nüssen dekorieren. Genießen Sie dieses klassische mexikanische Dessert mit einem modernen Touch!