ZUTATEN
1 große Bio-Zitrone
3 Eier
200 g (1 Tasse) Zucker
120 ml (½ Tasse) Sonnenblumenöl
120 ml (½ Tasse) Milch
300 g (2 1/3 Tassen) Mehl
10 g (2 TL) Backpulver

Puderzucker zum Bestreuen

METHODE
Bio-Zitrone in einem Mixer zerkleinern. Milch, Öl und Zucker hinzufügen. Mischen.
Eier hinzufügen und weiter mixen. Mehl und Backpulver hinzufügen.
Wenn alles gut vermischt ist, in eine Backform füllen.
30 Minuten bei 180 °C/360 °F backen.
Mit Puderzucker bestreuen. Aufschlag.