Zutaten:
500 gr Mehl
7 gr Instanthefe
1 1/2 Teelöffel Salz
2 Esslöffel Essig
315 g lauwarmes Wasser

Richtungen:

1. Mehl, Hefe, Salz, Wasser und Essig in den Mixer geben.
2. Alles verarbeiten, bis ein gleichmäßiger Teig entsteht.
3. Gehen lassen, bis sich das Volumen verdoppelt hat.
4. Dann den Teig ausrollen und falten.
5. Abdecken und das Volumen wieder verdoppeln lassen.
6. Auf der Oberfläche einige Einschnitte machen und bei 220° 30-35 Minuten backen.