Hier ist der perfekte Kuchen zum Frühstück oder für einen leckeren Snack!

ZUTATEN
3 Eier;
150 g (3/4 Tasse) weißer Zucker;
1 TL Vanilleextrakt;
1 Prise Salz
60 ml (1/4 Tasse) Pflanzenöl;
80 ml (1/3 Tasse) Milch;
200 g (1 2/3 Tasse) Mehl;
7 g (1 ½ TL) Backpulver.

METHODE
Backofen auf 170 °C/340 °F vorheizen. Decken Sie eine runde 16-cm-Pfanne mit Pergament ab.
Eier mit weißem Zucker und Vanille schlagen, bis die Masse hell und sehr luftig ist.
Öl und Milch einfüllen. Unter ständigem Rühren jeweils einen Esslöffel Mehl hinzufügen. Backpulver hinzufügen und ein letztes Mal schlagen. Nicht zu viel mischen!
Den Teig in die vorbereitete Form gießen und 50–55 Minuten backen. Vor dem Servieren abkühlen lassen.