Enchilada-Zutaten
- Fünf Maistortillas.
- 200 Gramm Mozzarella-Käse.
- 7 Chilis.
- 2 Knoblauchzehen.
- 3 Nelken.
- Ein Esslöffel Oregano.
- Eine Tasse Wasser (200 ml).
- Eine halbe Zwiebel.
- 100 ml. Sonnenblumenöl.
Unter den vielen Sorten, die es gibt, gibt es eine, die gebacken wird. Auf diese Weise wird der Käse oben überbacken oder der Käse darin geschmolzen. Es gibt auch Schweizer Enchiladas , die aber nichts mit Europa zu tun haben. Tatsächlich heißt es, dass sein Ursprung in einem renommierten Restaurant in Mexiko-Stadt liegt, in dem ein Schweizer war, der den Stich nicht ertragen konnte und sie ohne Chili bestellte. Aus diesem Grund wurde Käse überbacken.
Zubereitung der Enchiladas
Schritt 1
Einen mittelgroßen Topf mit Wasser erhitzen. Wenn das Wasser kocht, fügen Sie die Chilis hinzu, damit sie weich werden und etwas kochen. Nach 10 Minuten die Chilis aus dem Topf abseihen.
Schritt 2
Geben Sie alle Chilis in den Mixer. Den Knoblauch und die drei Zehen hinzufügen. Außerdem mit einer halben Tasse Wasser auffüllen und zwei Minuten lang mixen.
Schritt 3
Wenn die Soße sehr dick ist, können Sie noch etwas Wasser hinzufügen. Fügen Sie außerdem einen Spritzer Öl hinzu und vermischen Sie es noch einmal kurz.
Schritt 4
Nach dem Mixen müssen Sie die Mischung dann abseihen. Die verbleibende Soße sollte gleichmäßig und nicht flüssig sein. Sie können es für einen anderen Anlass in einem Behälter aufbewahren.
Schritt 5
Den Mozzarella-Käse reiben. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Später können Sie beide Zutaten in einem Behälter vermischen.
Schritt 6
Gemahlenen Oregano zum Teig geben, damit sich die Aromen vermischen.
Schritt 7
Eine große Bratpfanne erhitzen und 100 ml Öl hinzufügen . Die Tortillas in Chilisauce tauchen und kurz anbraten. Seien Sie sehr vorsichtig mit Chiliwasser und Ölspritzern
Schritt 8
Vorsichtig herausnehmen und auf saugfähigem Papier ablegen. Dann den mit Zwiebeln und Oregano vermischten Käse in die Mitte der Tortilla geben. Machen Sie die klassische Rolle und legen Sie sie auf einen Teller.
Jetzt wissen wir, wie Enchiladas zubereitet werden, ihre Geschichte und interessante Fakten; Es ist Zeit, sie auszuprobieren. Laden Sie Ihre Freunde und Familie ein, es zuzubereiten . Denken Sie daran, dass dieses Gericht scharf ist. Werden sie es vertragen?