Zutaten für Pico de Gallo

• 1 Tasse gehackte Tomaten.
• ¼ Tasse gehackte weiße Zwiebel.
• ¼ Tasse gehackter Koriander.
• 1 Teelöffel gehackter Serrano-Chili, Kerne entfernt.
• 1 Teelöffel Zitronensaft.
• 1 Teelöffel Salz.
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer.

Zutaten für die Flöten

• 1 ½ Tasse + 1 Esslöffel Speiseöl (separat  ) .
• ¼ Tasse gehackte Zwiebel.
• 1 Teelöffel gehackter Knoblauch.
• 1 ¼ Tasse zerkleinertes Hähnchen.
• 1 Teelöffel Salz.
• 2 Tassen geriebener Käse.
• 1 Teelöffel schwarzer Pfeffer.
• 10 Maistortillas.
• ¾ Sauerrahm.
• Geriebener Frischkäse ( optional ).
• Guacamole ( optional ).

Zubereitung von Hühnchen-Käse-Fladen

Schritt 1

Für den Pico de Gallo eine mittelgroße Schüssel verwenden und Tomaten, Serrano-Pfeffer, Koriander, Zwiebeln, Zitronensaft, Salz und Pfeffer vermischen. Reservieren.

Schritt 2

1 Esslöffel Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten lang erhitzen. Die Zwiebel hinzufügen und 1 Minute anbraten, dann den Knoblauch hinzufügen und 30 Sekunden anbraten.

Schritt 3

Fügen Sie das zerkleinerte Huhn zusammen mit den gewürfelten Tomaten, Salz und Pfeffer hinzu;  2 Minuten kochen lassen und beiseite stellen .

Schritt 4

In einer kleinen Schüssel Käse, Hühnchen und Kreuzkümmel vermengen. alles durcheinander bringen.

Schritt 5

Erhitzen Sie die Tortillas 1 Minute lang oder bis sie weich sind ( Sie können eine Mikrowelle oder eine Grillplatte verwenden ).

Schritt 6

Füllen Sie jede warme Tortilla mit etwa 3–4 Esslöffeln Hühnermischung. Fest aufrollen und mit einem Zahnstocher fixieren. Die Tortillas mit Öl bestreichen und beiseite stellen.

Schritt 7

½ Tasse Öl in einer mittelgroßen Pfanne bei mittlerer Hitze 3 Minuten lang erhitzen. Die Fladen etwa 4–6 Minuten lang goldbraun und knusprig braten oder bis die Füllung heiß und  die Tortillas gut geröstet sind, dabei gelegentlich wenden.

Schritt 8

Legen Sie die frittierten Fladen auf einen mit saugfähigem Papier ausgelegten Teller und berühren Sie sie einige Minuten lang nicht ( damit sie durch den Dampf nicht weich werden ). Wenn sie ausreichend abgekühlt sind, entfernen Sie die Zahnstocher.

Servieren Sie die Flautas mit etwa 2 EL Sauerrahm, 3 EL Frischkäse, 3 EL Pico de Gallo und 2 EL Guacamole.

Und dann nehmen Sie den ersten knusprigen Bissen und denken Sie daran, wie toll es ist, noch etwas Brathähnchen im Kühlschrank zu haben. Probieren Sie dieses Rezept für Hühnchen-Käse-Fladen und genießen Sie die Geschmackswelle, die Ihren Gaumen verwöhnt!