Zutaten:
250 gr Mehl
5 g Trockenhefe
25 g Zucker
3 gr Salz
42 gr Butter
125 ml warme Milch
1 Ei
8 Würfel Mozzarella
Petersilie, Salz, Pfeffer und Butter

Richtungen:

1. In einer Schüssel Mehl, Hefe, Zucker, Salz, zerlassene Butter, Milch und Ei vermischen.
2. Gut verrühren, bis ein glatter Teig entsteht, diesen 60-90 Minuten gehen lassen.
3. Teilen Sie den Teig in 8 Teile und formen Sie Sandwiches, indem Sie sie mit einem Mozzarellawürfel füllen.
4. Lassen Sie sie weitere 20–30 Minuten ruhen.
5. Ein Ei bestreichen und den Cheddar dazugeben.
6. Bei 200 °C 20–25 Minuten backen.