Machen Sie sich bereit für eine Reise unvergesslicher Aromen mit dieser außergewöhnlichen Zitronentarte, die die kulinarische YouTube- Szene in ihren Bann gezogen hat . Es bietet Ihnen nicht nur ein einfach zu befolgendes Rezept, sondern die Kombination seiner Aromen macht auch Lust auf jeden Bissen. So backen Sie den berühmten Zitronenkuchen, der die ganze Welt in den Wahnsinn treibt! Der reichhaltigste Kuchen!
Dieses Dessert ist der Inbegriff von Perfektion, mit einem Biskuitkuchen, der fluffig wird und himmlisch mit einer cremigen Zitronenquarkfüllung verschmilzt. Sind Sie bereit, die Geheimnisse hinter diesem Rezept zu entschlüsseln, das um die Welt gegangen ist?
So backen Sie den berühmten Zitronenkuchen, der die ganze Welt in den Wahnsinn treibt! Hier sind die Zutaten
Für die Füllung
- 1 Ei
- eine Prise Salz
- 50g Zucker
- 40 g Maisstärke
- 300 ml Milch
- Zitronenschale
- Saft von 1 Zitrone
Für die Masse
- 2 Eier
- eine Prise Salz
- 100g Zucker
- 120 ml Öl
- 1 Teelöffel Vanille
- 220 g Mehl
- 15 g Backpulver
- 23 cm Backform
Verfahren
Für die Füllung
- In einer Schüssel 1 Ei mit einer Prise Salz verquirlen. Fügen Sie 50 g Zucker und 40 g Speisestärke hinzu und achten Sie darauf, dass eine gleichmäßige Mischung entsteht.
- 300 ml Milch und die abgeriebene Zitronenschale hinzufügen. Den Saft einer Zitrone auspressen und zur Mischung geben.
- Kochen Sie diese exquisite Kombination bei mittlerer Hitze und ständigem Rühren, bis eine dicke, cremige Konsistenz entsteht. Diese Füllung ist die Meisterleistung, die Ihren Zitronenkuchen auf ein neues Niveau hebt.
- Vom Herd nehmen und den Topf mit Frischhaltefolie abdecken, um zu verhindern, dass sich auf der Oberfläche der Creme eine Kruste bildet.
Teigzubereitung und Backen
- Kommen wir nun zum Teig, der als Basis für dieses Meisterwerk dienen wird. In einer Schüssel 2 Eier mit einer Prise Salz verquirlen. 100 g Zucker hinzufügen und weiter schlagen, bis eine glatte und homogene Masse entsteht. Fügen Sie 120 ml Öl und 1 Teelöffel Vanille hinzu, um einen unwiderstehlichen Hauch von Aroma zu erhalten.
- In einem anderen Behälter 220 g Mehl und 15 g Backpulver sieben. Fügen Sie diese trockenen Zutaten der feuchten Mischung hinzu und vermischen Sie sie vorsichtig, bis Sie einen gleichmäßigen, klumpenfreien Teig erhalten.
- Bereiten Sie eine 23-cm-Backform vor und gießen Sie die Hälfte des Teigs hinein.
- Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C etwa 15 Minuten backen.
- Aus dem Ofen nehmen und vorsichtig die Lemon Curd-Füllung über diese Teigschicht gießen. Mit dem restlichen Teig bedecken und darauf achten, dass alles gleichmäßig verteilt wird.
- Etwa 30–35 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Lassen Sie Ihre Kreation nach dem Backen abkühlen, bevor Sie sie aus der Form nehmen. Für einen erfrischenden Abschluss können Sie es mit Puderzucker bestreuen oder mit Zitronenscheiben dekorieren.