Feigen in Sirup sind ein köstliches Dessert, das man in jedem Kontext teilen kann und haben den Vorteil, dass es gesund für unseren Körper ist, da es uns mit Mineralien, Vitaminen, Wasser und vielen Ballaststoffen versorgt.

Diese Option ist sehr einfach zuzubereiten und zeichnet sich durch ein hausgemachtes, erfrischendes und sehr beliebtes Dessert aus.

Zutaten

• 1 kg Feigen
• 1 Liter Wasser
• 700 Gramm Zucker
• Eine halbe Zitronenschale

Zubereitung: einfach. Zeit: 2 Stunden und 15 Minuten (das Kochen dauert 2 Stunden). Ergiebigkeit: ein 3-Liter-Glas.

Ausarbeitung

1. Entfernen Sie die Stiele von den Feigen, waschen Sie sie gründlich und lassen Sie sie abtropfen.
2. Nehmen Sie einen großen Topf, geben Sie die Feigen hinein und fügen Sie das Wasser hinzu. Es ist wichtig, dass das Wasser alle Feigen gut bedeckt.
3. Bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen.
4. Wenn das Wasser kocht, lassen Sie es noch ein paar Minuten weiterkochen, damit die Feigen weißen Saft absondern und so im Wasser ein weißer Schaum entsteht.
5. Den weißen Schaum entfernen, die Feigen aus dem Wasser nehmen und beiseite stellen.
6. Bringen Sie den Liter Wasser zusammen mit dem Zucker und der Zitrone auf mittlere bis hohe Hitze. Stechen Sie dann jede Feige mit einer Gabel ein und fügen Sie sie hinzu. 2 Stunden kochen lassen.
7. Nach diesen zwei Stunden, wenn die Feigen sehr zart sind, sollte man sie auf Zimmertemperatur abkühlen lassen. Anschließend sollten sie in zuvor sterilisierte Glasgefäße umgefüllt (durch Wasser und Seife und dann durch kochendes Wasser gegeben) und fest verschlossen werden.
8. Dessert zum Verzehr bereit.

Empfehlungen

Für eine bessere Zubereitung ist es sehr wichtig, dass die in diesem exquisiten Dessert verwendeten Feigen sehr reif, frisch und ganz sind.

Gleichzeitig ist es wichtig, äußerst saubere Gläser zu verwenden, um Unannehmlichkeiten für das Dessert zu vermeiden und eine optimale Konservierung zu gewährleisten. Normalerweise wird das Kochdatum zusammen mit einem Etikett hinzugefügt, um den Überblick über die Zubereitung und Verpackung zu behalten. (Sie halten mehrere Tage in Reserve).

Wenn Sirup übrig bleibt, kann dieser für andere Desserts oder die Zubereitung weiterer Feigen verwendet werden. Der Vorteil dieser Zutat ist, dass sie auch zu Kuchen verarbeitet werden kann.