Nichts ist köstlicher und erfolgreicher, als sich der Zubereitung von etwas Leckerem und Selbstgemachtem zu widmen, um unsere Familie zu unterhalten, insbesondere beziehen wir uns auf hausgemachten Teig für Empanadas, gebraten oder gebacken.
Es geht darum, zu Hause einen Teig zuzubereiten, der sich zum Füllen und Backen eignet und zweifellos die beste Wahl für eine besondere Mahlzeit ist.
Darüber hinaus sind nur drei Grundzutaten erforderlich, um diesen unumgänglichen Teig zuzubereiten. Der Schlüssel liegt im Kneten und in der Größe, die wir ihm geben werden. Tatsächlich können wir ihn im Kühlschrank oder Gefrierschrank aufbewahren.
Denken Sie daran, dass die Verwendung der Trennvorrichtungen bei der Lagerung des Teigs für uns einfacher ist, wenn wir die Deckel oder Scheiben für Empanadas entfernen müssen.
Sehen wir uns dieses einfache Rezept unten an, um den besten hausgemachten Teig für Empanadas zu erhalten:
Zutaten
- 500 gr. Weizenmehl
- 1/2 Pfund von Ps
- 100 gr. Fett (Rind)
Vorbereitung, Schritt für Schritt
- Zuerst geben wir das Fett in einen Topf oder Topf, fügen Salz hinzu und lassen es dort, bis es schmilzt. Sobald es schmilzt, geben Sie es in eine Schüssel und lassen Sie es abkühlen.
- Dann fügen wir nach und nach das Mehl und das warme Wasser hinzu, nach und nach entsteht eine Kugel. Dann legen wir es auf einen bemehlten Tisch und kneten, bis ein weicher und glatter Teig entsteht. Bei Bedarf fügen wir noch mehr Mehl hinzu.
- Als nächstes geben wir den Teig in die Schüssel, decken ihn mit Frischhaltefolie ab und lassen ihn etwa 30 Minuten ruhen.
- Nach der Ruhezeit Kugeln formen und im Mehl wenden. Wir drücken sie auch ein wenig, geben ihnen eine runde Form und dehnen sie dann mit dem Nudelholz, bis wir eine Scheibe oder einen Deckel bekommen.
- Zum Schluss geben wir die Füllung unserer Wahl auf, führen den üblichen Backvorgang durch und backen direkt auf einem Backblech bei mäßiger Hitze.
Wenn sie goldbraun sind, können sie mit der Familie serviert und genossen werden!
Empfehlungen:
Wenn wir zunächst die Deckel formen und mit einem Nudelholz dehnen, kann der Teig um ein Viertel gedreht werden, dann dehnen wir ihn erneut, aber immer in Vierteln, so dass eine perfekte Kreisform entsteht.
Denken Sie daran: Wenn der Teig noch zu feucht ist, können Sie nach Bedarf mehr Mehl oder Wasser hinzufügen.
Ein weiterer Tipp ist, einen Esslöffel Zucker hinzuzufügen, wenn wir den Teig für süße Füllungen verwenden möchten.
Während wir den Teig zubereiten, heizen wir den Ofen auf 180 °C vor, damit er gleichmäßiger gart, wenn wir das Blech in den Ofen schieben.
Als letzten Tipp achten wir beim Füllen darauf, dass die Füllung gut entwässert ist, sonst könnte am Ende ein sehr öliger und nasser Empanada-Teig entstehen.