Ein großer, flauschiger Soufflé-Pfannkuchen, der in einer gusseisernen Pfanne gebacken wird und im Handumdrehen fertig ist!

ZUTATEN
2 Eigelb
20g Honig
15g Zucker
Salz
60 ml (0,2 Tasse) Milch

35 g (0,3 Tasse) Mehl (Allzweckmehl)
5g Backpulver

2 Eiweiß
20 g (0,1 Tasse) Zucker

METHODE
Eigelb, Honig, Zucker, Salz und Milch verquirlen. Mehl und Backpulver hinzufügen. Mischen.
Eiweiß mit Zucker schaumig schlagen. Verbinden Sie die beiden Massen. Gießen Sie die Mischung in eine Pfanne und backen Sie sie 7 Minuten lang bei 180 °C / 350 °F.
Pfannkuchen aus dem Ofen nehmen, aufschneiden und erneut 12 Minuten bei 180 °C / 350 °F backen.