Zutaten:
1 kg Kartoffeln
Olivenöl q.b.
Salz und Pfeffer nach Geschmack.
300 g Bechamelsauce
eine Handvoll geriebener Käse
200 g Provola-Käse
200 Gramm Speck

Richtungen:
Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und 10 Minuten kochen lassen. Anschließend mit Salz, Pfeffer und Öl vermischen. In einer 24-cm-Form begann man, die verschiedenen Schichten abwechselnd aus Béchamel, Kartoffeln, Speck, Käse und Provola zu formen. 30–40 Minuten bei 180 °C backen