Wie wir alle wissen, handelt es sich bei Pionono um ein dünnes Biskuitblatt, das mit Zutaten Ihrer Wahl gefüllt wird, die salzig oder süß sein können.
Es ist eine Rolle, die zu einem Zylinder wird und obwohl es ein süßer Teig ist, kann sie mit gekochtem Schinken, Oliven, hartgekochten Eiern, gehacktem Hühnchen, Thunfisch, Mayonnaise usw. gefüllt werden.
Die Varianten sind endlos und der Vorschlag eines süß-sauren Pionono ist sehr lecker, er wird im Allgemeinen als Vorspeise serviert, die auch von einer Salatbeilage begleitet werden kann.
Aber wenn wir es als Dessert mit süßer Füllung zubereiten möchten, sei es Nutella, Schokolade, Dulce de Leche, Früchte und andere Zusätze, ist es eine ausgezeichnete Idee.
Auf den Tischen besonderer Feiern wie Hochzeiten oder anderer Veranstaltungen sieht man häufig, dass Gäste mit einem Getränk und ein paar Häppchen salzigem Pionono mit verschiedenen Füllungen empfangen werden.
Allerdings ist es viel besser, den Pionono-Teig zu Hause zuzubereiten, und wir können wirklich einen flauschigen hausgemachten Pionono zubereiten.
Wie man Pionono macht
Bedenken Sie, dass für die Herstellung des salzigen Pionono derselbe Teig verwendet wird wie für die süße Variante. Daher werden wir eine Kombination aus süßen und salzigen Aromen vor uns haben.
Sehen wir uns ohne weitere Verzögerung unten an, wie man hausgemachten Pionono-Teig macht :
Zutaten für das Pionono-Rezept
- 3 Eier
- 120 gr. aus Zucker
- 120 gr. Von Mehl
- 1 EL. aus Honig
Wie man den Pionono-Teig macht
- Wir beginnen damit, die Eier mit dem Honig in einer Schüssel zu vermischen und so lange zu schlagen, bis er schäumt.
- Dann fügen wir den Zucker hinzu und schlagen weiter, um einen gleichmäßigen und anhaltenden Shake zu erzielen. Wir werden sehen, dass er am richtigen Punkt ist, wenn er beim Anheben von der Mischung gezogen werden kann.
- Im nächsten Schritt sieben wir das Mehl und fügen es der Mischung hinzu, ohne mit dem Schlagen aufzuhören. Wir integrieren es mit umhüllenden Bewegungen.
- Zum Schluss gießen wir die Zubereitung in die Form, glätten die gesamte Oberfläche und geben sie in einen vorgeheizten Ofen bei 200 °C, damit sie etwa 10 Minuten lang gart.
- Wenn der Garvorgang beendet ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen, lösen Sie ihn aus der Form und warten Sie, bis er abgekühlt ist. Wir rollen es sofort in ein Tuch oder Pergamentpapier.
- Wir haben jetzt diesen köstlichen hausgemachten Pionono fertig!
Teigtipps
Wie wir im Rezept gesehen haben, enthält unser Pionono kein Backpulver, weil wir ihm Luft geben, indem wir das Mehl mit einem Spatel einarbeiten und umhüllende Bewegungen ausführen. Der Schlüssel liegt darin, dem Teig nicht die Schwammigkeit zu nehmen.
Eine weitere Empfehlung ist die Verwendung von Plastikfolie, wenn wir kein Pergamentpapier zum Rollen des Pionono haben, dann lassen wir ihn ein paar Tage im Kühlschrank oder Gefrierschrank, wenn wir ihn brauchen, nehmen wir ihn aus der Kälte und lassen ihn bei Zimmertemperatur stehen bis zum nächsten Tag.